Forchetta餐廳

Forchetta餐廳為頂級台灣地中海式餐廳。
提供義大利、西班牙及法國...等地中海沿岸料理方式，用的幾乎都是台灣食材，也是台灣第一家以台灣食材標榜的歐式餐廳。
台灣第一家以有機食材為主的西式餐廳，台灣第一家標榜以地中海式料理為特色料理，還有近100家來自各國的酒莊葡萄酒可供佐餐...等。
Forchetta餐廳一向追求以台灣食材做最頂級的料理，提供最優良的服務品質的高級餐廳。

Forchetta餐廳所培育人才均受各大飯店餐飲所讚賞，而我們要的是能夠接受學習及愛好美食佳餚的同仁 ，在同事中學習互相協調及相處融洽。

Forchetta餐廳至2002年於今秉持著台灣地中海式美食精髓，而經營者對美食及葡萄酒有相當著研究及愛好，為了讓在職同仁能夠在健全的福利之下學習及安定，經營者改變餐飲業一向作風而循依公司福利制度，為了使員工可以任職長久，並開放升遷管道而讓本身得到肯定!

Forchetta餐廳於2020年獲得米其林一星餐廳殊榮！