赤嵌點心店
公司資訊
- 產業類別 : 餐廳╱餐館
- 公司位置 : 台南市中西區中正路180號(康樂市場內)
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公司簡介
不管外在環境的變遷,許先生經營的理念還是殷殷實實地將“赤嵌棺材板”的古早味呈現給大眾。 許先生不僅傳承了父親許六一先生的『古早味』,並且融入現代飲食文化的概念,於是將棺材板的內餡由雞肝等內臟改良為海鮮蔬菜,大眾在嚐鮮之餘,還顧及了健康。這也使得棺材板歷久彌新,能夠受到大眾的青睞。
棺材板可說是聞名海內外一點都不為過,早在十幾年前,日本航空公司便派員到店內採訪、錄影,為其錄製台灣導遊影片。 近幾年來,坊間雜誌以及電視美食節目更是爭相來訪。隨著歷史尋根和重視台灣鄉土風情的潮流下,棺材板是過去東西文化衝擊下的產物,更成為台灣食客探訪台灣歷史與台南美食不可缺的盤中蕵。
『赤嵌點心店』除了聞名的棺材板外,許先生還習得父親其它的絕活。再此介紹幾道極具台南特色的美食。
公司福利
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公司環境/產品
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