早起，而沒有早起習慣的人，一開始可能會遇到快要睡過頭，在恍神下匆忙趕上班是有些危險，但只要撥電話給老闆，他們幾乎都會體諒，讓你有適應期喔。上班時，學習的順序是，先學如何弄三明治，然後在學弄漢堡、吐司與煮茶等等，都學會後在碰煎台與油炸，而在這中間有穿插學煮麵和弄拼盤等等。
工作是不難學，但手腳要快，要保持笑容。當新人一開始去上班會弄錯，主因是沒記客人的臉孔，在弄錯幾次被退回，那加深印象下通常會記得。
早餐店通常會有尖峰時刻，當遇到烤漢堡時，一定要顧好，不然一沒注意，會發生烤焦，當遇到沒客人時，要先看台前還剩下些什麼，如稍做環境清潔、調美乃滋或分裝與秤食物等。待早餐店通常有供免費的早餐，吃到最後也會不知道該吃些什麼，但有時剛吃飽後，會一起試吃與試弄，若品嘗後覺得不錯會先限量試賣，就覺得算蠻新鮮的事喔。
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