工作內容:

1.外場顧客服務

2.內場餐點備製

3.店務營運協助

4.管理人力調度

5. 報表損益控制

6.行政工作

7.營運管理

工作遇到的困難:

由於剛接觸餐飲業， 想要求表現，也想要在最短的時間內學很多東西，以至於主管覺得操之過急 ，所以學著放慢腳步。主管希望員工照制式標準流程做，但他們沒實際在店內工作過，不知道實際上會碰到很多狀況，也不是真的都能照公司既定的SOP走，當店長慢慢熟練後有自己的做法很想去運用，中間要拿捏好分寸，不能違背公司的想法。

辛酸委屈：

1.加班沒加班費，採責任制，一天工作將進 12小時，空班時間要打報告做報表沒時間休息。

2.之前的店長跟同事不合，管理上做得不是好很，發生很多次爭執，當同仁跟店長反應溝通無效，便告知主管，主管認為同仁越級報告。

職場有趣的事:

1.雖然學習管理工作很辛苦，但熬過來後會看到自己成長，就會有無比的成就感

2.同事間互相幫忙， 一起充來客量，那種團體互助的氛圍是很棒的

建議:

從事此工作要又上進心，做一個讓下屬能信任你的店長，把下屬當朋友，傾聽他們的聲音，該嚴肅當然也要嚴肅，但又能讓下屬願意跟你傾吐工作的甘苦，中間要拿捏得宜。

「本文是採訪當事人，並經同意分享」