工作內容:
1.工作場所環境清潔整理
2.佈置及清理餐桌
3.為顧客帶位或安排座位
4.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議
5.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐
6.上菜並提供有關用餐的服務
工作遇到的困難:
要學習煮火鍋跟端火鍋，鍋物很燙曾經有被燙到過，但這是在所難免的，另外要幫客人點瓦斯也要很小心，剛開始常常燙傷，慢慢熟練後就不再發生這樣的事情。
辛酸委屈:
難免碰到奧客，有服務業就有奧客這是不變的道理，有時生意好客人太多，一堆人在等就會有客人抱怨等太久，覺得店員做事沒效率，但必須體諒店員要煮火鍋要出餐還要結帳，火鍋店沒有分內外場，全部都要做，希望客人體諒。
建議:
從事此工作要能吃苦，具有服務熱忱，出餐小心不要燙到客人跟自己
「本文是採訪當事人，並經同意分享」
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