職務內容：

1.負責餐飲製作、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責點餐、結帳、收銀之工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾餐具與清理環境。 

4.提供商品介紹及銷售服務。 

5.協助食材控管、購買、存放等事宜。 

6. 廚餘回收及垃圾處理。 

7. 主管交辦其他作業事項。

困難的事：

內場-餐點製作及擺盤，食材的了解、製作流程及食材擺設都要學習，外場-接待禮貌用語及服務禮儀還有餐具擺設餐點品項內容。

解決方式：

先了解公司內外場作業流程，將餐點特色組合內容價位背起來，因為內容及製作繁瑣，所以每一道餐點在學習過程中都一定要做筆記詳加記錄。

績效考核：

剛進公司大都會有3個月的表現考核，也在這3個月中了解自己是否適合此份工作。

建議：

 在做中學學中做中都要時時觀察學習同仁服務態度及顧客提問內容回覆應對的方式及處理方法，營業時進行顧客服務、內外場聯繫、點餐供餐等工作都要小心注意服務細節，從最初的帶位與顧客接洽到最後的結帳服務整套服務都需要面帶笑，輕聲細語回覆顧客。顧客的感謝與回饋是服務員最大的成就感

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「本文是採訪當事人,並經同意分享」 1111記者-伍悅宇