工作內容：

1.主要以宴會外場服務及清潔，並負責結帳、收銀等工作

2.負責為顧客帶位、安排座位、倒水，將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議

3.後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，並將餐點送達

困難如何克服：

沒有經驗的剛開始上班會比較辛苦，店內很大，有分開放式跟包廂式用餐，由其遇到特殊節日或年終尾牙春酒等時段，要馬上適應現場點餐的節奏，菜單不能念錯，點餐要重複客人剛提到的所有餐點看有沒有遺漏，送餐時要牢記每桌的位置在哪不要送錯，短時間都要全部記在腦海裡，常覺得時間不夠用。雖然一桌都有2-3個人在一旁待命等候看是加點還是倒茶等協助。

辛苦的事：

當客人很多的時候，會遇到剛擺盤完客人就來了等入座，如果新人還不熟練擺盤帶位或是其他的部分速度慢了許多，客人等著，當下壓力都很大擔心哪裡做錯了送餐少送等

建議：

反應要夠快、要微笑、菜盤有些有重量(單手托住要有力)、要能配合排班時間、對餐飲之基本服務概念訓練、外向活潑有服務熱忱

福利：

供餐、勞健保

「本文是採訪當事人,並經同意分享」1111記者-王迦甯​