工作內容,及要求的任務：

要幫忙開店和收店,主要經營麻辣豆腐，鴨血，米血，黑輪，所以要常常在廚房滷食材,餐飲製作以及清洗,也要環境整理，招呼客人，點餐,結帳。

曾經遇過什麼困難及如何克服突破：

用餐時間(一些公司團體的職員會一起來吃),常常會排一直線,有些客人會點多份(後面的客人就會因要等比較久而不耐煩,甚至口氣不好),還有會接到電話,要求外送,因為店裡只有2個人,用餐時間要煮很多份餐點,真的忙不過來,只好輕聲的安撫客人的情緒,加快自己的速度。

與主管、同事相處情況：

平常老闆會來店裡看看,指點一下那邊要改進,那邊要注意,那邊又該要小心。

職場中辛苦一面或委屈的事情：

比較委屈的是,有些常客講話會很大聲,要求也會很多,買中碗的價錢,卻要求要裝大碗的容量,但是,因為這跟公司規定不符合,所以無法配合,客人卻說要客訴,真的很無言。

對於進入此行業或職務的人有何建議

建議抗壓力要夠,也要做的開心,因為是在廚房工作,有碰到什麼問題,一定要立即反應,安全一定要注意,因為火是很危險的,所以要特別小心謹慎,對於衛生,也要很注重。

福利,制度,或特色：

早上10:30-20:30上班,

勞保、健保、勞退提撥金。

    火鍋店「服務人員」- 工作甘苦談

「本文是採訪當事人,並經同意分享」1111記者-趙詩蘭