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餐廳-內外場PT-工作甘苦

工作內容項目,以及要求的任務

內場部分:食材烹飪,整理各式食材,洗切食材,內場環境的整理,外場部分:櫃台收銀結帳,協助顧客點餐,收拾餐桌,整理外場環境,分配位置,調配座位,介紹菜單及菜色。

曾遇過什麼困難及如何克服?

收銀櫃檯的部份會覺得比較困難,因為沒經驗,要先了解餐點的價位,和顧客比較喜歡的餐點,餐點的內容物有哪些,活動的搭配及優惠,都要非常清楚,還要學刷卡機,會員點數的累積和消費折抵。

與主管如何互動

主管很好,很照顧,也很好溝通,有問題都願意指導。

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內場會比較歡樂,因為不用直接跟顧客接觸,內場可以聽歌,大家一起聊天,出錯的時候大家會講一講笑一笑,就互相幫忙,壓力比較不會那麼大,肚子餓時,還可以自己煮東西吃,同事大家都很好,工作的氛圍很好。

覺得最辛酸的委屈?

心態只要調整好,顧客的刁難也不要太在意,同事間互相抱怨聊一聊調好就沒事了,所以不會有酸委屈。

對於進入此行業或職務的人有何建議

要親切、保持微笑,服務態度要好,將心比心要有同理心,EQ要好,溝通能力要好,要能適應久站,動作要快,反應要靈敏。

最特別的待遇以及福利特色

供餐,有提供休息室,基本勞基法。

餐廳/餐館「內外場PT」- 甘苦談

「本文是採訪當事人,並經同意分享」 1111記者-黃筱微

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