想起自己的第一份打工經驗，是在學校附近的八方雲集水餃店打工，第一次做餐飲業，其實一開始會覺得辛苦，但是也因為自己蠻早就半工半讀，比別人找出社會，算是幫助我提早接觸職場，今天和大家分享我對於餐飲業打工的一些心得和經驗囉!

面試服裝

沒有特別限制，但餐飲業面試，就穿T恤+黑長褲+布鞋去面試就好，保持外表乾淨舒爽。

面試中會被問的問題

1. 這是你第一份餐飲工作，餐飲業很辛苦，你覺得自己可以勝任嗎?

2. 可能有時候要支援後場阿姨包鍋貼和水餃，你可以配合嗎?

3. 雖然是打工，但會需要內外場都做，這一點沒問題嗎?

4. 有吃過八方雲集和四海遊龍嗎? 你喜歡各自的哪一種口味的餐點?

面試技巧應對話題 

沒有特殊技巧，店長問我什麼，我都會面帶微笑回答。

工作內容

1. 剛到職的兩周，店長會請同事帶著你，我一開始先從幫內用的客人送餐點，和打包外帶客人的餐點，比較不忙的時候，先從POS學起，餐點要確實按對，單子就會送到後台區，前台煎鍋貼區和煮水餃區會依序單子的內容來下料。

2. 另外收桌和洗碗也是新人時期很常做的，不過洗碗會有洗碗機因為我們店裡會有回收餐盤區，會請客人吃完後，把餐盤放到回收餐架上，回收後我會先把湯汁和剩料倒到廚餘桶，才能把髒碗盤放進洗碗機裡清洗。

3. 平常會趁客人較少時，廚房阿姨會開始包水餃和鍋貼，店長會讓我和阿姨學怎麼做，一開始笨手笨腳的，會包的有點大小不一，但是久了就很簡單，幾秒鐘就可以包好一個，這是有小技巧，一點都不難喔!我後來還會和阿姨比賽看誰一分鐘可以包最多XDD

4. 上手之後，我也有學前台煎台區塊，這一部分看起來好像很簡單，大家可能以為只要把鍋貼排滿煎台，再放水下去煎，其實這邊是有SOP的，煎台會有左右兩區，大煎台標準可以放到50~60顆，中煎台可以放到35~40顆，通常現煎的時間需要10分鐘，要記得按下計時器，所以煎台區不會太困難，只是夏天如果站煎台區真的會很熱。

工作甘苦分享

1. 我覺得第一份餐飲業，一開始要適應能夠站好幾個小時，對於沒有相關經驗的人，剛開始會覺得辛苦，這一點如果打工要找餐飲業要先有心理準備。

2. 上班的時候，會遇到一些比較奇葩的客人，明明點餐時有告知現煎需要等10分鐘，點完餐後沒多久就會來催你不能快一點嗎?我很趕時間，會是會看到煎起來的鍋貼(但不是他這一煎台的)就說不是已經煎好了，為什麼還要等10分鐘，都會讓我很想吶喊這是前面客人們點的量!!

3. 會有一些貪小便宜客人，明明只點10個鍋貼，但卻趁我們在忙，會一口氣拿了10包以上的醬料，有時候我只是不想當面讓客人難堪，但是連這點東西都要貪，真的讓人很無言。

4. 遇過比較委屈的事情，有被客人罵過，我們都會依序單子上的序號出餐和叫號，外帶的客人自己在講電話，沒聽到我們叫號，但之後來領餐時，對我們大罵為什麼餐點做好了不通知她，很兇的罵了我一頓，當下真的很委屈的流眼淚，後來老闆知道之後還安慰我，還包小紅包給我，這大概是我目前遇過人真的很好的老闆吧!

介紹公司(薪資、福利、待遇)

1. 我待的店是加盟店，遇到一個很NICE的老闆，時薪都有依照勞基法規定的給，三節都有發給我們，中秋節還有額外送月餅給我們，老闆真的很好!!但我有聽說其他分店就沒有我們的福利好，有些連三節可能都沒有...

2. 我們店有免費的員工餐，老闆說只要我們有上班，無論工讀或正職或廚房阿姨都可以免費吃店裡的水餃或鍋貼外，也可以去喝酸辣湯或玉米濃湯，但我朋友之前在別間打工，他們店是直營店，所以就沒有供應免費的員工餐，他說他們是實報實銷，因為要和總公司核銷，所以要吃要照原價付錢。

3. 有供應制服，像我們是加盟店，所以會穿橘色的上衣，如果你在八方雲集有看到穿黑上衣的店員，那他們就是直營店的!好像蠻多人沒有發現這一點XD

4. 偶爾需要協助外送，但老闆怕我們女生騎車危險，通常都會請男同事去外送。