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河南某餐廳-服務人員-工作甘苦

 

    可能也是看到我一些可能性,到鄭州的一個禮拜後,我被幾個管理者拉了出去聊天,問我有沒有想做更多的工作,說目前很缺一些其他方面的工作,問我有沒有興趣,反正最後我做了策畫人員,不過薪水沒變。

 
    之後就開始參加會議,除了要想活動外,還開始被委派一些例如註冊公眾號的雜事,說實話一開始真的很花心力,因為大陸跟台灣真的很多不一樣,光消費方式就有差,他們很多店都有辦會員的東西,就是讓你充多少錢然後會有多少優惠,就連網咖都有充50送30的活動,所以有時候會出現這禮拜業績很高(因為充值的人多),下禮拜業績很少(都是上禮拜充值的人來吃飯)。
 
    這時的我因為得到了管理層的賞識,成為了服務人員兼職策畫人員(薪水不變),這時可能有人會問我,既然薪水不變你幹嘛做更多工作,難道也被大陸洗腦了?其實是當時小弟已經被那許諾不知何時才能領到的分紅給迷住了眼睛,他們還許諾我幹的好,開第二間分店的時候會給我入股的機會。
 
    看到這裡,沒有錯,這個團隊的目標是打造一個餐飲品牌,每個菜品都有SOP,都是為了開分店準備的,團隊都是平均30歲上下的年輕人,我年近30在裡面算得上是中上的年紀,全都沒有做過餐飲業,大股東家裡搞房地產的,其他幾個股東除了我朋友基本上也都是富二代,那時常常喊出的口號就是,我們所有的股東不缺錢,只想弄出一點自己的東西,所以絕對不會虧待你們的。
 
    聽了是不是有熱血到,不過畢竟我也工作了幾年,當時也就聽聽而已,不過過了幾個禮拜,大股東突然帶我去他們家在蓋的案子去參加預售屋活動,這裡先說一下,大陸現在基本都是蓋小區住宅,一個小區幾棟大樓,每棟大樓基本20樓層以上,每一樓大部分是住3戶,那時跟著大股東長了很多見識,他們家跟當地政府合作,幫蓋地鐵拿了好大一塊地,我當時只去了當展示屋的那個小區,大概有4、5棟樓,看了一下他們的蓋樓模型,這種小區在附近還有五個,坐在台下看著大股東上台去剪綵,這時我才相信他家裡真的很有錢...
 
    老闆不缺錢,對於員工來說這是很加分的,而且這個團隊很愛玩,記得我剛到鄭州的那天,晚上就被拉去玩狼人殺,划水了3場,幾乎每個禮拜老闆都請大家去純K(一間KTV)唱歌喝酒,說實話我在台灣還真沒有這種職場體驗,尤其有的時候,老闆還會發微信紅包,我搶過最多的是200人民幣,當時感覺很爽,不會回台灣我算了一下,半年多的時間我紅包總共領了5、600,換算台幣也不到3000元,好像也不是很多。
 
    好像扯太遠了,我9月初過去的,本來10月店就裝修好準備要試營運的,結果施工方來不及做完,一拖再拖,最後11月底才完工,而且施工品質不是很好,冷凍庫比設計圖上了矮了不少,我估計這是沒有找專業人士去監工的關係,當時是叫台灣人店長偶爾去的,不過估計他也不是很懂,所以大概也就是去那晃晃聊天打屁吧,看來當時還是應該多花點錢請個人的,而且可能是小弟對裝潢不是很了解關係,那時快完工的時候,地板全都是灰塵跟油漆,老闆跟我們所有員工晚上都還去那裏刮地板,我新買的鞋子整個都髒掉了,我是很想抱怨的,不過看其他人任勞任怨的工作,只能把話吞了回去,可能裝潢後的店都是這樣的吧。
 
    話說河南人真的很能吃啊,那時煮一整鍋飯,主廚招待幾個工人來吃,結果兩個人硬是把半鍋飯給刮乾淨,排在後面到的我,看著空蕩蕩的飯鍋,只能默默的走出去叫外賣了。
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