廚師面試前，應該準備好工作簡歷，註意自己的儀容儀表，以及對面試的一些常見問題提前進行思考，面試的時候就能更有信息，表達更流暢。名小廚把這幾個方面都來捋一捋~

1、工作簡歷準備一份工作簡歷，在面試的時候可以交給用人單位看。簡歷基本內容包括應聘者的工作崗位、年限、經驗、以及曾經任職酒店的面積、餐位等，簡歷不是寫得越復雜越好，要簡潔明了，著重寫最能代表個人成績的經歷。如果妳在廚藝比賽上獲過獎，有自己獨特的從廚理念，可以上名廚之家APP申請中華名廚，申請成功直接將中華名廚簡歷內容給用人單位看，有中國烹飪協會指定平臺的權威背書，可以給找工作加分不少；如果妳是經驗比較少的年輕廚師，那最重要的還是端正態度，簡歷中體現自己學習能力強，能吃苦耐勞。

2、儀容儀表面試前準備的服裝要得體，符合妳要應聘的職業形象。指甲也要修剪幹凈，最好刷牙後再去面試，男廚師頭發不能太長，如果頭發太長了，應該提前去修剪一下，不要染發或者弄過於“時髦”的發型。對廚師來說，面試時給人一種講衛生，整潔幹練的第一印象非常重要。

3、面試常見問題面試廚師，用人單位一般都會詢問工作經歷，並且對廚師的穩定性很有要求，會考量妳“是否能長久地做下去”，回答的時候表示自己工作踏實穩定即可。對技術方面的考量，有可能會在現場讓妳在竈臺操作，這個也要有個心理準備。其他常見的面試問題，名小廚整理如下：

①妳認為怎麽才能出品出合格的菜品並保證口味不會發生變化？（考察妳對出品質量的把控能力）

②廚房每日、每周、每月必須做的事情有什麽?（考察妳對後廚規範操作的了解）

③在輔助廚房團隊工作上面妳是一個什麽樣的角色?（考察妳能夠勝任的崗位）

⑤妳認為本地人最喜歡的菜品有哪些？（考察妳對同類型菜品的了解程度）

⑥妳知道的火爆餐廳有哪些？妳覺得為什麽會火爆？（考察妳對競爭對手的了解）

⑦任職的餐飲如果出現後廚與前廳矛盾的情況，妳覺得應該怎麽處理？（考察妳是否具備管理能力）

⑧控制廚房成本的手段有哪些？（考察妳的運營經驗，可舉例一款菜品的毛利率是如何通過各種方法達到）