工作內容:

1.負責餐飲場所的內外場聯繫

2.顧客菜單諮詢

3.點餐供餐及桌面環境清潔

4.佈置及清理餐桌

5.上菜並提供有關用餐的服務

工作遇到的困難:

最難的是控管客人吃飯時間，如果客人吃太久會影響飯店內來客數，客人吃得慢時要提醒廚房的人提早上菜，但又不能讓客人觀感不佳，覺得在趕人，中間拿捏要恰到好處，這是很大的學問，也是剛開始最困難的部分，克服方式就是觀察客人的反應，懂得看客人臉色。

辛酸委屈:

1.同事間勾心鬥角難免有，學長姐制很重，當初為了這個吃進不少苦頭，人際關係很重要尤其是餐飲業，新人可靠著努力學習和待人有善，當工作能力變好後自然同事間關係就會改善。

2.由於是高級餐廳，來的客人身分很高貴， 用餐時幾乎都會問很多問題，例如:「酒的產地」、「喝起來味道如何」、「這道菜吃起來的口感」、「魚的品種」等等，會問很細，一定要對每道料理充分了解

職場有趣的事:

喜歡跟客人交談，會有各國的客人，可訓練英文能力，另外服務好的話會有客人給小費，這也是一種肯定。

建議:

從事此工作要活潑有服務熱忱，要把最好的一面表現出來，並且要有上進心。如在高級餐廳工作要對每道料理充分了解，客人會問。

「本文是採訪當事人，並經同意分享」