每到炎炎夏日，手搖飲料店前面總是會大排長龍，炎熱的天氣如果能有一杯冰涼的飲料，就會讓人覺得心情輕鬆不少，連天氣燥熱所引起的內心急躁都可以被這一杯冰涼的飲料消弭，所以雖然在中年的年紀都要格外小心不要喝太多太甜的東西以致中年發福，但在這熾熱的太陽底下，再怎麼愛美、怕胖的女人，都還是會忍不住想要喝幾口可以沁涼心靈的手搖杯，不只有甜膩的口味，現在因應大眾化的口味，也推出了略帶點檸檬酸的口味，選擇越來越多樣化，所以大熱天總是會出現人手一杯飲料的盛況。

一開始的飲料店數量不多，但是天氣越來越嚴重，全球暖化的影響，讓企業都看上這塊大餅，想要加入飲料店的市場，所以飲料店的選擇也越來越多，店家數量也越來越多，有次孩子們吵著說天氣很熱想要喝飲料，為了解解渴，所以我就去家附近遠房親氣開的飲料店買了幾杯解渴的飲料，雖然說是遠房親戚開的飲料店，但是我卻不常去消費，原因是店主都會覺得我們是親戚關係，所以會給我打折，久久一次會覺得這樣很棒，但是長久以來總覺得這樣好像會讓他們造成一些損失，所以我就都會付原價買飲料，不然這樣真的很不好意思，但台灣人嘛，總是很熱情又很好客的，看我堅持要付原價，親戚就笑著說:「三八喔，客氣什麼，要馬付便宜一點，要馬我請你，你選一個。」實在就讓我越來越不好意思過去消費了。那天也是因為天氣實在太炎熱，我懶得再去其他家的店買飲料，所以只好過去親戚的店買，親戚看我很久沒有過去消費，就很熱情的招呼我，跟我聊聊最近生活的近況，聊了一下孩子也聊了工作，在聊工作的時候，她就說到最近年輕人實在是都很不耐操，好幾個都以為飲料店很輕鬆只要搖搖飲料就好了，沒想到其實比想像中的還要辛苦很多，會搖到手很痠，不然就是覺得要進貨的時候要扛很重的東西覺得很累，所以做了一陣子之後就覺得實在是太累不想再做了，讓她陷入找不到員工的窘境，年輕人做不下去，壯年人又覺得飲料店的薪水太低不想做，但她又不想要用已經快要退休的老年人，這樣可能後續還會很多很多事情，所以就很煩惱找不到工讀生的困境，我想了想，想到自己的兒子剛好快要暑假了，也想要找個打工機會，就向親戚說了這件事情，親戚聽完之後馬上眼睛發亮的說沒問題，等暑假的時候就讓我兒子過去打工，還一直感謝我的幫忙，我只好苦笑了一下，因為我覺得自己兒子說不定也是很怕吃苦的那種，我想了想，問親戚自己能不能先來工作一陣子看看，這樣後續讓兒子近來工作的時候如果有什麼需要我跟他溝通的地方也會比較方便一點，不會說我不懂他之類的，也可以順便了解一下飲料店需要做的工作，如果我學的好的話，說不定還可以在家裡先教一下兒子，讓他有一點心理準備，也可以比較快進入狀況，而且要是兒子覺得這裡的工作不錯的話，也可以跟他同齡的朋友們推薦，如果說他朋友的父母有疑慮的話，我們也算是熟識，可以用我自己的工作經驗去讓他們比較放心讓小孩子過來打工學習經驗，對於大家都是好事，父母可以不用擔心小孩子去奇怪的地方打工或是有被騙的風險，小孩子也可以在安全的地方學到打工的經驗，再者，這樣一來，親戚就可以暫時不用擔心人力資源不足的問題了，親戚聽完之後更是高興，馬上就跟我談了工作的事情，讓我之後工作告一段落之後就去飲料店試試看。

雖然說我們都談好了，但我實在是對於飲料店沒什麼概念，就先上網瀏覽了一下有沒有什麼需要特別注意的事情，可惜的是也許是因為商業機密之類的原因，所以很紹有看到介紹怎麼調製飲品或是有沒有什麼技巧的文章，大部分都是在談加盟的利潤之類的，我也只好就先翻閱一下朋友給我的配方，稍微記一下比較熱門的飲品要那些原料或是有什麼要特別注意的地方，過了幾天後，就硬著頭皮直接過去工作了。

負責教我內部工作的是一個看起來大概30歲左右的年輕男生，大家都叫他小黑，小黑好像是從親戚加盟了飲料店之後就一直跟著親戚的，所以親戚也很信任小黑的工作能力，所以才會請他帶我認識一下店內環境和熟悉我們工作上要做的事情，我原本以為我們做飲料只要先準備好配料跟煮茶就好了，煮茶也很簡單，就是按個定時器，等到響了之後把火關掉就可以了，沒想到小黑跟我說，因為每批的茶葉品質都不太一樣，所以定時器只能當作一個參考值，如果完全依照時間的話，可能會煮過頭或是還不夠，所以我們必須要依照經驗判斷，等到煮得剛剛好的時候再關火，這樣才可以讓茶剛好處在最好的口感，我完全沒想到光是從煮茶就有這麼多的學問，更是體認到了行行出狀元的道理，各行各業都有他的辛苦之處和厲害的地方。

煮好茶以後，還需要再針對不同的茶品做處理，有些茶品的茶適合冷卻，有的卻適合熱熱的就直接下去家其他的料條配，因為我們有賣的茶品種類有高達20多種，所以讓我記的是頭昏腦脹的，真的覺得好辛苦啊，也覺得小黑很厲害，不管是哪種茶品，他都很清楚的記得應該要怎麼處理會是最剛好的口感。

接下來就是準備配料，配料不外乎就是珍珠、布丁之類的，跟其他的飲料店差距不大，這裡的工作也比較簡單，但是必須要來回的跑動也需要一些體力，尤其是如果發現備料不夠的時候，就要迅速的補上，不能讓客人等太久，畢竟很多客人都是忙裡偷閒的上班族，買完飲料就必須要趕快回公司繼續去處理他們的事情，所以把握時間是我們原則，要在最短的時間內提供給客人我們最好的品質。

除了在店裡的工作，我們店裡有推出買10杯就可以外送的服務，所以要來應徵我們店裡的工作都需要有重型機車的駕照，也要對周圍的環境熟悉，這樣才不會迷路，到了店裡比較少客人的時候，小黑就帶我騎著機車去熟悉周遭的環境，雖然說我本身也就住在這附近，但有些住宅區要不是特地去找，還真的不熟路，所以我很認真的記了附近的路名。

第一天的工作主要是在熟悉環境，也讓我對於整個飲料店的生態有了更深入的了解，小黑也誇獎我說覺得我的學習狀況不錯，願意學習也吸收的很快，這樣一來應該過兩三天就可以試著自己一個人做看看，但我還是很不放心，畢竟在調製茶品那裏真的有太多的種類，一時半會也沒辦法馬上把所有的品項都記下來。

第二天我主要接觸的是點餐的工作，現在點餐已經不像是以前，或是小吃店那樣，客人用手寫的填單子，填好再交給我們，而是完全電子化了，櫃台有一台點餐的機器，只要輸入客人的點的品項、甜度冰塊，機器就會自動幫忙印出製作的單子和貼紙，用意是可以貼在杯子外側，這樣不只可以讓我們更清楚的知道那杯要做什麼品項，客人拿回去之後也可以很清楚知道哪一杯是什麼，就不會有那種兩杯茶的顏色很像，分不清楚哪一杯是什麼，我還記得以前沒有這麼方便的機器的時候，大多數飲料店都會在上面寫字或是做記號來讓客人辨別哪一杯是什麼，現在這樣方便多了，也不用擔心如果用寫的話會不會不小心糊掉之類的，會不會弄到客人的手，所以科技的進步真的是現代人類的福音啊！

我在機器前面研究了很久，不斷的記得操作的方法和每個按鈕的功能，掙扎了很久才終於幫第一位客人點單，我小心翼翼的按照客人所說，依照步驟一個一個的點選，幸好沒有出什麼好笑的失誤，成功的為第一位客人點單，我把單子交給在後台的小黑之後，沒想到小黑露出意味深長的微笑，跟我說他來站前台，讓我去後面做飲料，我直接呆愣在那裡，用很不可置信的眼神看著他，不懂他怎麼連客人點什麼茶都不知道就放心讓我去做飲料？我原本想說他應該只是在鬧我玩的，沒想到小黑是認真的，他開始在前台點單，我也只好趕快去查看配方，手忙腳亂的又是撈茶又是配料的，很認真的搖手中的搖杯，搖了幾分鐘以後，也不知道要搖到什麼程度才算成功，就感覺差不多了以後才小心翼翼的把飲料倒進杯子裡面，最後放進封膜機裡面，確認封口都正常，也都有封好之後，我很不安的看著剛做好的這杯飲料，飛快的在腦袋裡面回想自己的步驟有沒有都做到，深怕自己有漏掉什麼讓一杯好好的飲料變的很難喝，小黑看到我做好了，就催促我趕快把飲料拿出去，我只好不安的把飲料交到正在等待的客人手中，然後又繼續開始忙碌了，夏天真的是飲料店商機很好，幾乎沒有什麼時段是沒有人排隊的，一整天下來真的會覺得腳站的很痠，手也搖飲料搖到有點失去知覺，多少有點了解為什麼很多沒吃過苦的年輕人都做不久，因為真的比我想像中的還要累上好多倍。

好不容易到了下午３點左右，外面的太陽終於沒有那麼火辣了，所以來客數量也稍微停息了，我們終於可以稍微喘一口氣，小黑就笑著問了我的情況，我也只好苦笑著說實在有夠累的。

雖然我們平常都會覺得手搖杯飲料有什麼難的，不過就是把配好的飲料跟料加一加再搖開就好了，又沒什麼大不了的，但我必須說，真的是行行出狀元，各行各業都有他不為人知的辛苦，如果不是親身經歷過，實在是很難體會這種感覺啊，我也覺得年輕人很適合加入這樣的行業，也許可以學到更多不一樣的事情，雖然辛苦了點，但我相信如果肯踏實的學習的話，一定可以從中學到很多在學校裡面學不到的東西，不只是可以精進自己動手去處理事情的能力，還可以學到一些待人接物的方式，有時候身在不同的位子，就需要用不同的態度去應對眼前的人，我覺得是非常好的一種社會歷練。