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【食-台北信義】常聚粵菜.點心♥傳說中的稻草西施牛♡夢幻脆皮叉燒♥蘿蔔千絲酥

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 常聚粵菜.點心

 02-2758-8850

 台北市信義區信義路五段16號B1 

 AM11:00~PM14:00;PM17:30~PM22:00

 用餐日期:2016/10/27 

排隊學生(會動)  

 

「常聚」意味「常常來聚」,
是幾位喜愛美食與人文的老饕的心血結晶。
藉由新食尚的精緻粵式料理,
希望每個人都能在常聚這個美食藝文天地裡因著佳餚而交會、情感更凝聚

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從2014年在仁愛商圈開設以來,以經典老菜、新派粵菜及精緻港點擄獲許多老饕胃的「常聚」,在2016年9月26日正式進軍信義區距離101大樓只有幾步路程的距離,可想而知,這附近也是美食一級戰區,若是沒有個三兩三,可是很難在此處立足的 

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 ▲大片透明玻璃採光加上舒服的紫色絨布沙發座椅,讓人有置身在咖啡廳的錯覺

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▲另提供多人數的包廂座位,讓團體用餐也能擁有不受干擾的空間

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▲價位介於$100~$1680之間,餐點選擇性相當豐富,一不小心很有可能會點太多吃不完。

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普洱茶$50(位)

熱茶系列有:白毫烏龍、阿里山金萱茶、普洱茶、凍頂烏龍茶、茉莉香片茶,茶資以用餐人頭計算,不限次數回沖

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乾炒牛肉河粉$320

軟中帶Q的河粉,咀嚼之中充滿著醬汁在鍋中翻炒的香氣,牛肉口感也十分軟嫩,整體表現都還算不錯,只可惜份量有點過少,價格偏高一些些

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脆皮叉燒$450  

金黃香酥的外衣吃起來如同烤布蕾上的薄脆糖衣,搭上裡頭口感軟嫩帶點油脂香氣和微鹹的叉燒肉,咀嚼之中夾雜著鹹中帶甜、甜中帶鹹、脆口軟嫩..等多層次的味道和口感,是一道會讓人驚艷且忍不住一口接著一口的美味佳餚

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腊味蒸芋頭糕$100

入口時,先能感受到蝦米和臘肉、油蔥的香氣,接著是咀嚼時,那濃濃的芋頭味不斷從口腔中散發,且吃的到芋頭本人的鬆軟綿密口感,鹹度也調配得宜,完全不需另外沾醬,就十分美味

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松露野菌腸粉$140

腸粉不是入口就會立即化開的那種,還帶著微微的Q度,裏頭的菌菇還保有鮮明的脆度,搭上松露的香氣,更將菌菇的野味突顯的更鮮明,整體味道不重,屬於清爽型的小點。

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常聚鮮蝦餃$140

晶瑩彈牙的水晶外皮,搭上內餡鮮美爽脆的蝦肉,口感層次分明,毋須沾醬就能使你齒頰留香

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蘿蔔千絲酥$120

外表的酥皮相當酥軟有層次,是進入口中接觸到唾液沒幾秒就會開始慢慢化開的那種酥皮,充滿著麵香和油香。

內餡蘿蔔絲鹹香爽口、汁多味甜的蘿蔔絲,加入了芹菜做陪襯,有種讓人在喝蘿蔔貢丸湯的錯覺

層次分明的酥皮與清爽多汁的蘿蔔絲餡料結合,是一道會讓人味覺驚豔的美味小點 

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特選稻草西施牛$1180

 

 
 

 

▲上桌時,會讓賓客們觀看稻草西施牛的原貌,接著再由服務人員在旁處理稻草和牛肉的部分

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以風乾稻草捆綁美國帶骨牛肋條,再以文火滷製3個小時。
帶有筋膜咬勁嫩口且不柴的肉質,咀嚼時,口腔內充滿著稻草和滷汁的香氣。
滷汁調味拿捏得宜,鹹度不會過重,完全不搶牛肉的風采。
整體而言,是一道味覺、嗅覺、視覺的三重絕妙享受的功夫粵菜
一旁配上的醬汁是滷製稻草西施牛的滷汁,裡頭充滿著稻草濃厚的香氣,搭配上牛肉一同使用,會讓風味更為提升,且口感上更為清爽。
 
 
 
 
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 餐點選擇性豐富之外味道表現也相當傑出,建議多位朋友一同去享用,才能吃到更多不同的菜色。
  以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 常聚粵菜.點心

 02-2758-8850

 台北市信義區信義路五段16號B1 

 AM11:00~PM14:00;PM17:30~PM22:00

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