大倉久和特製香蕉風味餐 挺屏東蕉農

「2017台北世大運」即將登場,大倉久和大飯店以屏東出產的香蕉,特製一系列香蕉風味餐,準備在兩個禮拜比賽期間,率先以身作則力挺蕉農,用在地新鮮食材做好料理,向國內外遊客與選手,行銷代表台灣的好味道。

大倉久和大飯店即日起到8月31日止,特別與屏東縣政府合作,免費提供屏東縣產地直送的新鮮香蕉給入住飯店的貴賓與俱樂部會員們,讓他們可以自由取用。

甜美可口的香蕉不僅純粹吃,該飯店The Nine點心坊、山里日本料理、歐風館自助餐廳與珍珠酒吧等各餐飲部門主廚與料理長們集思廣益,推出香蕉蛋糕、香蕉瑪芬(Muffin)、鐵板煎香蕉、蕉香炒豬肉、蕉葉爐烤豬肉佐香蕉醬汁、香蕉咖啡奶昔及香蕉牛奶等一系列的香蕉料理,讓饕客們見識到平凡的香蕉,也能百變出各式美味料理。

飯店歐風館主廚新井貴料理長也特別現場示範了蕉香炒豬肉與蕉葉爐烤豬肉佐香蕉醬汁兩道料理,以日式薑汁快炒與鹽釜悶燒的料理方式,將香蕉延伸為不同的美味料理。

山里日本料理的鐵板燒主廚江鴻賓,則以鐵板香煎的方式,將香蕉演繹成甜點一品,酥香微焦的香蕉,令人品嚐完肉品與海鮮後,更能獲得去油解膩的功效。

大倉久和大飯店日籍總經理後藤浩之表示,如果住客能在入住期間享受到高品質住宿體驗,還能品嘗到最新鮮且最高品質的屏東香蕉,不僅可以大大加深對臺灣的美好印象,也有助於提升未來臺灣香蕉的外銷產量。

屏東縣政府農業處長黃國榮表示,香蕉富含多種維生素與礦物質,營養價值高而且食用方便,是最簡單且快速讓人補充體力的食物;另外,由於香蕉容易咀嚼,對於老人與嬰幼兒來說,亦是首選的水果。這次大倉久和大飯店利用香蕉入菜的概念,讓香蕉搖身一變,成為炙手可熱的美味料理,相信在飯店的協助之後,會加深更多消費者對香蕉的印象,進而掀起另一波食用香蕉的風潮。

「振興產業.力挺蕉農」活動詳情可至該飯店官網http://www.okurataipei.com.tw查詢

服務專線:02-2181-5111

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體恤鐵漢爸爸辛勞 溫柔傳遞無盡孝心

以高山般的毅力撐起家庭重擔,大海般的浩瀚承載歲月磨礪,父親看似堅硬的外表之下,是深邃柔軟且無止盡的父愛。寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳體貼每位柔情鐵漢的辛勞,2017年8月7日(一)至8月11日(五)午晚餐時段推出【與父同饗】父親限定優惠,四人以上同行即招待爸爸免費用餐,豪氣集結重量級豐富新菜包含「波士頓龍蝦海膽醬細扁麵」、「北海道3L干貝、比目魚搭馬賽海鮮湯」、「低溫烹調活菌戰斧豬」、「海陸雙拼」等,每道NT$1,180+10%起,並可無限享用餐檯上豐富多元的冷熱開胃菜、新鮮蔬果沙拉、時令生鮮魚貝類及繽紛水果甜點,晚間時段更加碼供應「頂級帝王蟹」,盡享極品甘甜的蟹中之王;滿足爸爸的口腹之慾更不能少冰涼解暑的啤酒,加點臺灣金牌啤酒可享優惠價每瓶NT$100+10%,暢快無比的極致享受讓辛苦的父親盡情大快朵頤!

  除此之外,炙熱的夏季怎能錯過肥美海鮮盛宴,8月1日(二)至9月10日(日)午晚餐時段,凡點用NT$1,780以上夏季新品主菜,即加碼贈送炭烤龍蝦半隻,肥碩鮮美的龍蝦經高溫炭烤,更突顯彈牙紮實的肉質,趁熱品嚐鮮甜原味或擠上檸檬汁增添香氣,皆令人感到無比滿足,放縱味蕾遨遊在夏日海鮮狂潮!詳情及訂位請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或至humblehousehotels.com。

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳【與父同饗】父親節優惠
活動日期:2017年8月7日(一)至8月11日(五)
營業時間:午餐11:30-14:30,晚餐18:00-22:00
注意事項:
(1) 四位以上同行即享一位父親免費;八人以上同行即享兩位父親免費,依此類推。
(2) 父親本人點用雙人份餐點僅享半價優惠。
(3) 父親本人需支付原價之服務費,其他三位同行顧客需以原價加服務費計算。
(4) 若使用現金抵用券僅得折抵NT$1,000消費金額。
(5) 優惠不得與其他優惠合併使用。
(6) 優惠需事先以電話訂位,請洽(02)6631-8060 La Farfalla義式餐廳。

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台中福華美食界田園畫派

把餐盤當畫板,以天然食材為染料來作畫,走「田園」畫風。台中福華飯店主廚古傳福以在地食材,做花的料理,日前在「2017台北美食展」展現他的花漾廚藝,提前迎接「2018台中花博」的到來。

觀賞古傳福的料理作品,彷彿參觀了一場個人畫展,正是以「田園」為主題創作。每一道菜清楚可見「花」的元素,每一盤都是上乘傑作。有的一整盤就是跳動的音符,有的如含苞待放的花朵,或是像一座香菇森林,想像力豐富,創意十足。

作畫需要染料,古傳福表示,那就取自於天然吧!使用天然可食花朵的顏色,讓佳餚更加出色,黃色為槴子花,紅色為洛神花,藍色則是蝶豆花。

美麗的呈現,還要融入在地,讓人吃得更能感受到「人情味,鄉土情」,古傳福表示,全使用台中當地食材入菜。他的料理中所大量使用的各種菇類,便是從台中新社到石岡一帶所產,此地正是台灣著名的菇類產地。以佳餚中的「米糕」為例,為了口感加分,健康滿分,因而採取有別於傳統只用糯米的做法,加入小麥一起蒸熟後,再搭配柳松菇、雪白菇與鴻喜菇等三種菇類,吃一口,清新香氣慢慢散發而出。

這些畫作也確實是台中福華的夏秋人氣料理「田園套餐」,預計從八月中旬開賣,古主廚表示,迎合現代人輕食養生的健康需求,該套餐屬於清爽型口味,會持續推出,不過,將跟隨季節變化,更新裡頭的食材。

訂位專線:04-2463-1616轉2301

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漢來蔬食顛覆素食新印象 素食界的精品品牌

「精工雕琢,近乎苛求」,這句話用來形容漢來蔬食融入粵菜的精神,特別重視手工的嚴格程度,最貼切不過。漢來美食旗下宴會廳暨漢來蔬食品牌長羅嶸表示,用意在推廣更多人來吃素,希望平時沒有吃素的人,也能一吃成主顧。

飯店級水準 大眾化需求功夫一流

對於素食的普遍印象,多半停留在炒素雞、素鴨等單調的菜色,口味平淡,讓許多人初體驗,就打退堂鼓。羅嶸本身是上海人,又是擁有數十年深厚資歷的廣東菜師傅,於是便將滬、粵的做菜精神與功夫,再加入西式元素,發揮在烹調蔬食料理上,才能研發出多達數十種菜色,且還能跟隨季節,推陳出新。

漢來蔬食均採行漢來飯店的高規格水準,建立經營管理模式,培訓人員;目前兩岸布局均進駐百貨商場展店,台灣有6家門市,大陸西安1家,因而在食材採購與菜色研發,均以大眾化與飯店級水準兼顧為訴求來經營品牌。

無怪乎漢來蔬食的各色料理擺滿桌,精贊的程度,會讓顧客難以置信眼前的料理竟然是素食,打從心裡會不由自主的發出「哇」的一聲。

琳瑯滿目的佳餚,每一道都是廚師們的手工藝品,一刀一桿,用汗水堆積而成。這細活做成的美食精美程度,會讓人以為來到港式飲茶餐廳,光看就是一種享受,更別說吃進嘴的那一刻,有多美妙。

為了從粵菜跨足蔬食,漢來蔬食不怕費工突破門檻。羅嶸表示,「重手工」就是廣東點心最大特色。口感與香氣不可失,才能抓住顧客的胃。蔬食餡料較沒黏性,用機器切沒口感,香氣盡失。點心製作就必須細緻,無論客流量多大,都堅持手工切;光餡料裡頭就使用不同食材,每一種食材特性不同,有的要炸、要炒,才能有各自的香味,要區分出來,各自處理,再組合成餡料包成點心。每一次開發新菜色,得不斷的摸索與調整,才有成品能端上桌。

粵菜真功夫 練就蔬食百變好料理

羅嶸推薦幾道店內幾道招牌菜,即可讓人見識到整個團隊的用心。「八寶菜飯」的研發靈感來自於廣東的煲仔飯與上海菜飯的創意結合,有別於現在很多改採菜與飯分開煮的做法,羅嶸仍堅持菜飯一起煮的傳統做法,用料又特別實在。為了顧客的健康,他還加了機糙米、藜麥與小米,醬汁與淋在上面的油均用蔬菜熬成,與多種蔬菜達到一定比例巧妙組成,口感豐富。

還有一款得意之作「茄汁白豆波特菇」,醬汁用聖女番茄與牛番茄一起入鍋熬煮,熬至濃稠狀後,再加入白豆燉煮;裡頭的波特菇則以傳統醬油膏煸至鍋氣直竄而出,此時,油黑發亮已入味,與周邊鮮紅帶酸的茄汁,互相搭配,不僅色彩鮮豔,風味更是迷人。

說到「千層蘿蔔絲酥角」這道是必點人氣餐點。這道可說是讓師傅們做到手抽筋的上乘之作。它的表皮很薄、很酥,裡頭卻非常濕潤。羅嶸表示,為了達到層次變化豐富的口感,每天必須手工製作,嚴格控制油溫酥炸表皮,裡頭包的蘿蔔汁多飽滿,常被饕客稱讚,「像是包了鮮甜蘿蔔湯,大口咬下,整個會爆汁」;若當天沒賣完,到晚上,裡頭湯汁外滲就失去口感;還有一款「叉燒酥」不遑多讓,咬下去表皮像是千層酥,會卡滋卡滋,裡頭卻暗藏了濃郁的叉燒,會讓人欲罷不能。

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誠品行旅用甜點 介紹寶島夏日風情 力倡環保

圖/誠品行旅提供
誠品行旅點心房主廚陳松輝打算趁著舉辦「2017台北世大運」,大批國際人士湧入之際,設計出「綺景漫遊」一系列夏日甜點,讓他們用吃來感受台灣的夏季之美,同時,瞭解到台灣人環保愛地球的心。

「2017台北世大運」8月19日即將開幕,屆時,將有多達131個國家選手與親友加油團隨行抵台,陳主廚準備把握大好時機,一展長才,又可為台灣做國際行銷盡心力。他開發出「涼扇」、「豔陽」、「海潮」、「夏山」、「森靈」與「冰湖」等6款涼夏甜點。

這6款甜點,非常寫實又寫意。「涼扇」是以烈日下必備配件「扇子」為視覺焦點來設計,並以馥郁酸甜果香的芒果慕斯展演清新滋味;「豔陽」外型猶如熱情奔放的火紅太陽,內餡則揉合覆盆子、加州李及荔枝等食材打造爽口層次;「海潮」採用蝶豆花、橙酒泡泡及巧克力巧妙幻化為迷你版的衝浪者天堂;「夏山」以日式抹茶及檸檬綿花糖構成翠綠山景。

然而,熱浪一波波來襲,全球氣溫不斷攀升,陳主廚也以甜點來隱喻大自然反撲現象。如一款甜點「森靈」以療癒人心的白色小精靈外型,卻以巧克力製作的枯木對比生意盎然的新鮮莓果,反應人類大量砍伐森林的生態悲歌;「冰湖」則採用蝶豆花與酸奶起士蛋糕打造藍白湖面,表達溫室效應下極地冰原融解的景象。

誠品行旅表示,國內外旅人們來品嘗主廚的手藝,也要共同傳遞愛護自然環境的美好心意。6款全新甜點即日起供應,每款售價新台幣180元。

The Lounge大廳書坊訂位專線: 02-6626-2880。

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北投麗禧台灣牛肉堡、龍蝦堡 準備征服國際人士的胃

「2017台北世大運」舉辦期間,將有來自全球131國人士來訪,以頂級台式服務聞名國際的北投麗禧溫泉酒店水岸茶屋餐廳準備端出台灣沙朗牛排堡與波士頓龍蝦堡,來迎接國際貴客的到來,讓他們嘗到「正港ㄟ台灣味!」

北投麗禧溫泉酒店表示,其實,這兩道料理自從盛夏開賣一個月以來,早已擄獲許多饕客的心,熱銷上百客,這是北投麗禧溫泉酒店西餐主廚林仁德入行20多年來,一大的突破與成就。

先以「牛排堡」來說,有別於一般多採用美國牛與澳洲和牛的做法,這次林仁德特別創新選用芸彰牧場台灣牛肉的沙朗部位,並經過濕式熟成過程,再以10多種辛香料耗時12小時醃製入味,最後採取法式手法料理,肉質、香味與口感均堪稱一絕,頗受好評。連該餐廳長年熱銷的「美國肋眼牛排堡」都不敵台灣牛的魅力而敗陣下來。

「龍蝦堡」則是引用進口礦泉水與日本麵粉,製成的白色麵包,圓白的外型,特地取名為「溫泉漢堡」。用奶油煎香、再炭烤,讓表皮有酥脆、香滑。內餡則是由新鮮半隻波士頓龍蝦,搭配來自日本的明太子製成的美乃滋,一起焗烤到七、八分熟,搭配健康有機時蔬,像是綜合的有機生菜、洋蔥、小黃瓜、番茄等,口感層次豐富,令人回味無窮。

兩種佳餚必須搭配一款特調「溫泉」調酒,更是對味。服務人員先將蘋果木煙燻陶杯,讓杯子充滿香氣,再利用乾燥桂花、蘭姆酒、檸檬汁、蜂蜜酒等混合調製,整杯調酒充滿濃濃的北投麗禧「木、石、泉、花」等意象,精彩桌邊秀,更讓北投麗禧的水岸茶屋,盛夏時節,饒富趣味。

貴賓訂席專線:02-2898-8888

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與日同步 現代都會新食潮 均衡營養的定食方程式

日本傳統飲食文化中,講究以多樣化食材元素搭配出精緻與美味的膳食,來自日本BYO株式會社,創立已擁有40家分店的「御盤de食堂」以奉行提供「健康均衡的餐點」理念在日本都會區受到粉領及注重健康、養身的消費者喜愛,其料理方式單純,不添加不自然添加物及過多調味,讓食物本身表現其該有的味道及營養,不論是正餐或是下午茶,均細心考量餐點的多樣化,並採用大量新鮮蔬菜補充均衡營養,再搭配來自日本北海道的優良米飯,豐富飽足,在健康與美味之間達成絕妙平衡。

2014年10月首次登台於微風松高開設分店後,2016年1月二店微風南京館開幕,今年暑假將在微風北車二樓開立第三家分店,於2017年7月16日試營運,7月22日正式開幕,為追求時間與效率的消費者提供快速又健康營養的美味套餐。為慶祝「御盤de食堂」台灣三號店開幕,並回饋喜愛「御盤de食堂」的消費者,北車店開幕用餐贈甜蜜禮,自開幕當天7/22~7/31,每天下午PM五點後入場前50位消費者,只要點選300元以上的定食一客即贈送北車店限定獨創甜點「抹茶冰淇淋豆腐甜甜球」一份,每天限量50客(外帶不適用)。

在方寸之間精心展演的均衡膳食公式

「御盤de食堂」的日文為「おぼん de ごはん」,おぼんで意指是用木盤盛裝的意思,在傳統的定食文化裡,使用木盤盛裝是一種經典慣例,而ごはん則是代表餐食。對於「おぼん de ごはん」而言,使用木盤盛裝的一餐,代表的是一種精心製作的精神,透過各種巧思把各種美味與健康的元素在木盤的方寸空間內展現出來,並將以客為尊的至上概念灌注在料理中,因而譯名中文「御盤」,這也是「御盤de食堂」的由來與品牌精神。

「御盤de食堂」奉行均衡營養的飲食,以蔬菜、肉、小菜、湯汁、白米所組成的膳食公式是一套營養均衡的定食方程式,在方寸木盤之間將豆腐、沙拉、主菜、二種副菜、小菜、湯汁、米飯、芝麻鹽組合成均衡的營養套餐。現代人很容易有營養失衡的問題,而定食最大的魅力就是能夠實現飲食的均衡營養,所以在木盤的方寸之間,每一種食物都顯得重要缺一不可,為了讓均衡營養都吃進肚子裡,「御盤de食堂」在菜色安排中不僅考慮主菜變化性,主菜以外的任一種配菜都需要製作到好吃,客人才會將每一種食物都能吃下肚,才能達到均衡的健康飲食。

使用安心的好食材 強調當日新鮮現做
【北海道夢美人米飯、湯汁皆可免費續碗】

台灣分店承襲日本多年經營理念,採用日本當地料理手法及調味醬汁,融合台灣在地食材製作料理,除採用本地以大麥飼養的「大麥豬」、來自小農從產地直送餐桌的新鮮蔬果、非基改黃豆製成的豆腐等等台灣在地的安心食材之外,以米飯為主、配菜為輔的定食方程式當然少不了米飯,「御盤de食堂」選用的是來自日本北海道「夢美人」白米,北車店則提供有白米飯與五穀羊栖菜飯的選擇。
【台灣限定沙拉醬】 讓大家專程為了吃沙拉而來
在方寸餐盤中除了講究色香味,均衡的多蔬搭配更符合現代人外食需求,一般套餐的副餐沙拉多以凱薩、千島、和風醬為主,然而也因為僅是副餐的概念,多半不太著墨蔬菜的沙拉醬料理,而「御盤de食堂」的副餐,每一道都很精彩,讓人不知不覺之中每一道都會吃光光,由此可見料理的用心,即便是小菜都很講究。

【北車獨家限定 全新推出】紅酒蕃茄醬汁漢堡排丼飯系列

漢堡排是日式洋食裡常見料理,深受家庭客層喜愛,「御盤de食堂」北車店的菜單除了精挑其他兩家分店已有特色餐點之外,亦特別推出北車店限定的全新料理「御盤de HAYASHI」紅酒蕃茄醬汁漢堡排丼飯系列。HAYASHI字意是原本英文Hashed beef(紅酒番茄醬汁燉牛肉)從海外傳到日本時發音即變成HAYASHI,御盤特別將之與丼飯結合,搭配紅酒番茄醬汁燉煮,不僅豐富了口感更增加飽足度,是款具成熟風味的漢堡排料理。

【首創豆腐入料甜點 北車店限定】來御盤不僅吃飯 還可以吃下午茶!

在甜品部份,與其他二分店截然不同的是北車店特別推出健康取向全新獨創的「豆腐甜甜球」甜點,甜甜球以非基改豆腐入料,融合糯米粉、麵粉、無鹽奶油、低糖製作而成,口感獨特,一口咬下原以為的Q彈卻是鬆軟、原以為的鹹香卻是微甜,口感細綿溫暖、麵香四溢,嚐過後似乎也喚起童年的某個記憶。豆腐甜甜球品項共有六款,以豆腐甜甜球分別搭配「綜合莓果 草莓冰」、「紅豆香蕉 抹茶冰」、「楓糖蜜腰果 香草冰」、「抹茶巧克力 抹茶冰」、「黑糖蜜黃豆粉 香草冰」、「芒果牛奶凍 芒果冰」的冰淇淋組合,不論餐後、午茶,為炎熱夏天帶來清涼甜蜜的消暑涼意。


【店家資訊】
【御盤de食堂 微風北車店】
電話:02-2331-0500
地址:台北市中正區北平西路3號(台北火車站2F)
營業時間:10:00-21:30

【御盤de食堂 微風松高店】
電話:02-2345-9096
地址:台北市信義區松高路16號B2(微風松高店地下2樓)
營業時間:11:00-22:00

【御盤de食堂 微風南京店】
電話:02-2713-0796
地址:台北市松山區南京東路3段337號B2(微風南京店地下2樓)
營業時間:11:00-22:00

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夏季水果大集合 香甜芒果好滋味

夏天的水果微酸為甜,擁有特別的香氣,尤以芒果人氣指數更是堪稱No.1,現在正值芒果盛產,而芒果入餡的甜點也就成了夏天必備的季節甜點,想要嚐嚐芒果甜點的酸甜滋味,現在嘗鮮正當時!來自日本「裡原宿貓街」人氣名店「杏桃鬆餅屋」,今夏推出「芒果雪酪馬斯卡彭厚鬆餅」,以在地完熟的愛文芒果搭配杏桃鬆餅最具代表的厚鬆餅,上面放上一顆芒果冰淇淋,清涼酸甜香氣濃郁爽口,夏季限定即日上市!
另外,八月起再推出以十層鬆餅塔搭配芒果、鳳梨、奇異果、葡萄柚的「夏威夷水果派對鬆餅」,這是一款雙人分享的鬆餅組合,多樣水果一次展開讓人整個心情繽紛了起來,適合夏日午後與姐妹掏一起來個午茶約會呦!

芒果雪酪馬斯卡彭厚鬆餅 NT$350+10% (附160元飲品乙份)
以全台最厚的舒芙蕾鬆餅著稱風靡全台的杏桃鬆餅屋,這一季以超人氣水果“芒果”為主角,讓鬆餅呈現屬於這一季的溫度與甜點表情。夏季限定「芒果雪酪馬斯卡彭厚鬆餅」,以現點現調的北海道小麥粉糊製作,烘烤流程繁複精細,呈現出厚達4cm宛如蘇芙蕾般美麗的蓬鬆高度的台灣限定厚鬆餅,搭配在地完熟的愛文芒果的香甜果肉與絲綢般香綿的馬斯卡彭奶油,上面放上一顆芒果雪酪冰淇淋,最後淋上自製的芒果醬,華麗的堆疊出充滿層次的口感,現烤出爐的厚鬆餅充滿濃郁的雞蛋香氣,彷彿將雲朵放入口中,口感鬆軟綿密,讓人吃了少女心大開呢!

台北忠孝店
地址:忠孝東路四段216巷19弄16號
電話:02-2771-2977
營業時間:每日AM11:00-PM10:00
桃園大江店
地址:桃園縣中壢市中園路二段501號(大江購物中心4F)
電話:03-468-0333
營業時間:周一至周四 (AM11:00-PM10:00 周五AM11:00-PM10:30
周六 AM10:30-PM10:30 周日 AM10:30-PM10:00
統一時代店
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代百貨 1樓)
電話:02-2722-0179
營業時間:AM7:30-PM9:30
台北南港店
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號(南港city link A棟2F)
電話:02-2652-9220
營業時間:周日至周四AM11:00-PM9:30 周五、周六AM11:00-PM10:00
台北復興店
地址:台北市忠孝東路三段300號 (SOGO百貨復興館5F)
電話:02-8772-3030
營業時間:AM11:00-PM10:00

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奔放英式穀倉饗宴│炸魚薯條

如果說女人是水做的,那炸魚薯條就是穿著鋼鐵衣的女人,當你扒開鋼鐵衣時,你會感到一陣柔情似水,魚肉宛如輕煙,飄渺幾度就消失在嘴中,嫩口極了!炸魚薯條上桌時可聞到一陣濃濃的香氣,那香氣很豐富,是「魚肉、麵衣和檸檬屑」,單吃就很棒,也可沾些塔塔醬增加濃郁脂香,不管哪種方式都對味且美味

法茹爾的英式老穀倉外觀看起來很農村,但氛圍又是粗獷工業風
很棒的大落地窗,在冷氣房依偎著陽光,就像在床上蓋著棉被吹冷氣一樣,好享受

喜歡法茹爾的不侷限和不約束,不管是餐點的開放性或氛圍的粗獷,都有一種自然卻不失風格的巧勁。其實也不用等賀爾蒙分泌失調或劣根性作祟,有空的話就可以跟朋友來聚餐放鬆,推薦來份炸魚薯條和德國豬腳,大啖一場英德饗宴吧~

Valuar Cafe´ 法茹爾咖啡
高雄市前金區仁德街211號
11:00 - 21:30(每週一公休)
07-2210219

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老屋裡的日式銅鍋

屬於台南獨特的老屋風味,結合日式銅鍋,
是間極具特色的火鍋店。

MENU設計得很可愛,若共鍋有低消兩百的限制,
第一次來,店員會完整介紹菜單,
松坂豬限量三份。
毛房的鍋子是使用新光堂銅鍋,導熱超級快速。
套餐附決明子麥茶、後壁鄉益全香米or讚岐烏龍麵。
和風香柚醬真的是百搭,沾甚麼都好吃!
搭配的全是新鮮蔬菜無加工物,處理得非常乾淨,
蔬菜的甜度都很驚人,還有少見的日本京都水菜。

毛鍋 $690
藍鑽梭子蟹/藍星石斑/安平鮮蚵/七股文蛤/澎湖軟絲/無毒蝦/生食級干貝

相當澎湃的海鮮盤,而且每一樣都超新鮮,
澎湖軟絲彈牙到不行,藍鑽梭子蟹肉好甜,
比起毛丼,毛房的餐點更得我心!
毛房的餐點出乎意料的優秀,硬要雞蛋裡挑骨頭的話,
大概就是湯頭很沒味道,喝了一口就沒興趣了XD

毛房 蔥柚鍋.冷藏肉專門
粉絲團:https://www.facebook.com/Maofun2098199/
地址:台南市東區府東街148號
電話:06-2098199
營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00

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GD cafe 炙烤美國牛排

如果把GD cafe´ x 転転 Bike擬人化的話,他會是個自行車男孩、衝浪男孩,也會是帶著背包往高山跑的男孩,離三多商圈不遠的GD cafe´很陽光,雖然在鬧區旁,餐廳氛圍卻很愜意,可能是環境裝潢使然,也可能是店員落落大方,但不論是哪個原因,我們都需要在緊湊的生活中找點出口,除了重複看九品芝麻官以外,偶爾到GD cafe´s這樣的餐廳放空也是很棒的選擇

不只是餐廳,GD cafe´更結合了自行車元素,你可以在這修理自行車,也可以買到自行車零件,餐廳氛圍會如此陽光,相信跟業者是運動愛好者有關係,一時被這麼陽光的氣氛渲染,桑尼也好想邊騎自行車邊吃義大利麵,可惜現場沒空車可以騎(←出一張嘴)

就像GD cafe´說的:「所有餐點的製作帶點感情,熱情以及創意」,從環境設計到餐點食材配置,桑尼都能充分感受到這個理念,尤其南洋風紅米飯更讓桑尼念念不忘,GD cafe´獨有的氣質全在這份餐餚上表露無遺!有機會的話,不妨到GD cafe´看帥哥吃大餐,享受一下自成一派的陽光愜意吧

GD cafe´ X 転転 Bike
高雄市前鎮區崑明街80號
07-5354319
1130 – 2200

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高雄楠梓 天王級拉麵

近幾年楠梓發展日新月異,雖然房市黯淡,但建案卻不曾停過,從原本的每坪10萬初,漲到上看每坪20萬,除了建案以外,餐廳更是一間一間開,尤其是第一科大周遭,早午餐、日式料理、小火鍋、傳統小吃等各式餐飲型態更是不勝枚舉!日前楠梓的土庫二路上,開了間ひろ麵屋,老闆原是帕莎蒂娜日本料理的主廚,因為心繫家鄉楠梓,毅然決然地離開知名連鎖餐飲,放下身段,回鄉從零開始

餐廳裝潢時尚前衛,開放式廚房的設計不僅能讓視野更加遼闊,還能欣賞師傅製餐過程,雖然空間不大,但客人們比肩同吃的感覺挺熱鬧,空虛男子來吃也不會覺得孤單

ひろ有供應免費的小菜(兩樣)和蜂蜜檸檬,蜂蜜檸檬可以加熱水或冰水調製,因為不用服務費,餐具及小菜都要自取唷

鹽味無骨牛小排拉麵(附日本抹茶奶茶或瓶子沙拉),$290
鹽味湯頭看起來清澈如泉水,但喝起來卻醇厚夠味,且一點也不鹹口,整碗喝光也沒問題,跟印象中鹹到寸草不生的日本拉麵完全不一樣! 炙燒過的無骨牛小排香氣雅緻,厚切六片的份量實在太銷魂了

ひろ的「實在」讓桑尼想起了劉德華,劉德華雖貴為天王,但敬業態度與工作努力一點也不輸新人,就像ひろ的拉麵,雖走平價路線,但從湯頭、麵條、叉燒到環境氛圍的營造都相當注重,若有機會的話,推薦到ひろ麵屋走一回,尤其是清爽夠味的湯頭,保證一次就愛上!


ひろ麵屋
高雄市楠梓區土庫二路221號
07-3558511
週二至週六 1130 - 1400 , 1800 - 2100 (週一、週日公休)

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