阿蘭田螺

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阿蘭田螺

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濱海的台十七線上有隱約的海水鹹味,滲透壓將人擠得乾乾的,肚子下 凹,忍不住餓了起來。熟門道的朋友說,來佳冬絕對不能錯過的一味,就 是阿蘭炒螺肉,朋友還得意的說,不經指點,必定錯過。 小店推手阿蘭姐 佳冬派出所對面,矮窄一方店面,果真相當 不起眼,推門而入,只見七旬夫婦倆,不禁為 自己的莽撞闖入而感到汗顏,誰叫店貌實在太像住家,尋常而私人。 小店是以老闆娘涂進蘭的名字命 名的,人稱蘭姐,初開店時當壯年, 就叫阿蘭,以鄉野味──炒螺肉聞 名,於是店名即順水推舟為「阿蘭田 螺」。 老闆羅仲平今年七十五歲了,一直 和老婆鶼鰈顧店,縱使再忙,都不請 人手;他們謙和的表示,小店從開店 以來都是靠口耳相傳,不敢多加廣告宣傳,以免兩個老的忙不過來,怠慢 了客人。而且店內直到現在還是維持一口灶,自開店以來撐到現在,客人 急也沒有用,十幾張桌、幾十道菜也不過就這麼一灶火,客人得耐心的像 吃西洋菜那樣一道一道慢慢品嚐,用等待的空檔回味上一道菜的餘韻,並 加強對下一道菜的想望。

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地址 屏東縣佳冬鄉六根村佳和路92號

電話08-8666362

資料來源 商搜網

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