標榜全球唯一以乾式熟成牛肉烹調台灣牛肉麵的：愛．熟成21牛肉麵，是由國內知名的肉品進口商-美福所開的精緻牛肉麵店。 牛肉麵湯頭有紅燒與蕃茄清燉可以選擇，肉品的話則可搭配牛腩、牛筋、牛肚、牛肋排、霜降牛肉片。針對不吃牛的顧客，熟成21的肉片也有提供小豬膝、豬腮肉、霜降豬肉片可以選擇品嚐。
「永康牛肉麵館永遠是第一名」，這是很多牛肉麵老饕的心聲，也是許多牛肉麵迷的最愛。2008年他們獲得臺北牛肉麵節的10大人氣牛肉麵店殊榮，可證明老店的魅力歷久不衰。 永康牛肉麵館是道地的川味牛肉麵，他們燉越久越香的秘訣，在於使用本國黃牛腩和澳洲的牛腱子心，將大塊牛肉清蒸3小時後，切小塊放入紅燒燉煮3小時，清燉的湯頭也是同樣步驟，待完全入味，筋肉膠質溶化在湯裡，芳香四溢的好湯也終於完成。 精心製作的麵點有以牛骨高湯、辣豆瓣口味的紅燒牛肉麵、原味牛肉湯的清燉半筋半肉細粉、炸得酥脆的排骨麵，香噴噴的好麵，搭配上帶點辣味的粉蒸排骨、肥腸，鬆軟綿密的黃金地瓜，這些別的地方吃不到的獨家小菜，不但佔據著老饕的胃、口，也征服了他們的心。
位在林邊火車站斜對面的和紀麵食館，小小的店面卻五臟俱全，店內擺設廚具乾淨整潔、注意衛生，讓消費者吃得安心。不論是眾多顧客強力推薦的番茄牛肉麵，或是採用老滷汁滷製的特色小菜，任君挑選，每逢用餐時間常常座無虛席。 從大陸福建嫁到台灣的老闆娘林英，憑藉著初到台灣在麵館打工所學到的經驗與技術，決定開設餐館自己當老闆。嚴選半筋半肉的牛肉，搭配新鮮大顆牛番茄，加上牛大骨、豬大骨、雞骨頭、中藥材、紅蘿蔔汁等食材，小火慢煨熬煮12小時的濃郁甘醇湯頭，每一口都令人回味無窮，招牌番茄牛肉麵牛肉軟嫩不柴，每顆餡料飽滿的水餃，都是店內必點招牌之一。 此外，店家特製的香辣油、辣榨菜，是牛肉麵的靈魂元素，辣度破表，適合喜歡挑戰嘗辣極限的顧客一試。
店家招牌(滿漢牛肉麵>精燉牛肉麵)有別於一般傳統牛肉麵的重油重香料>>> 本店以中西合併方式原汁熬煮湯頭清爽味道卻香濃不油膩,牛肉鮮嫩多汁另有精緻小菜及特製酢醬麵。
