工作甘苦談文章

熱門社群 升學媒體人秘書HR百貨行銷醫護觀光餐旅
工作甘苦談 » 職務中類表 » 餐飲烘焙 » 餐飲服務人員 » 不管多艱難都要維持下去
主題:

不管多艱難都要維持下去

1當時的背景和從所事的職務:
在95年3月29號之前我因為怎找工作都是碰壁..或著是一份工作做不到1年就又失業是後來因為媽媽說:[樹林這附近好像有間餐廳要新開幕在徵服務員你要去看看嗎?],就硬著頭皮去應徵看看..結果看到裡面好多人都是來應徵的:有的應徵領班..洗碗..傳菜..及服務員跟櫃檯人員因為是新開幕的餐廳好多的東西都 還沒整理好...門口還真是擠爆了不知是工人還是員工...及來應徵面試的人員..後來輪到我時...我卻很緊張..因為幫我面試的是一個表情滿嚴肅不苟言笑的一個稍有年紀的熟女...[她問我說:你有帶履歷表來嗎!!我說有的!!]..然後她看了一下他說你有經驗嗎?
我說有阿..餐飲做了快一年的經驗..那你是要做正職,還是pt...我說我要做早班的pt...然後他說我們pt的薪資是1小時85塊能接受嗎?我說恩.沒關係心理面在想說先做看看吧!!反正合不合適到時再說吧!!她就說你先回去等消息吧...

然後就覺得心裏那顆很大的石頭終於可以放下了..因為終於找到一份工作了雖然薪水是算鐘點的但是應該要有所知足了..就回家等待這個工作的通知了..日子一天一天的過去了,心想怎都沒回電話..也沒消息...想說可能人員已經足夠了想要放棄在找別間餐廳時˙終於接到餐廳打來叫我明天去上班的電話...真的超開心的,原本想自己沒希望說後來因為這通電話讓我覺得很開心,到了上班的那天覺得好糗..因為大家都是穿著牛仔褲跟布鞋來上班...我居然穿著大喇叭褲來上班雖然我也是穿著布鞋但是就是跟同事的不搭..真糗..

2在職務中所負責的內容:
因為它是新開的餐廳所以還有一些東西要整理..跟打掃的..所以我們邊整理邊上職前的訓練因為時間上比較趕所以感覺累又疲倦很多人感覺好像怕到不想來了..後來到了3月29號那天開幕時果真服務員跑了不少但是我們還在的這些員工還是要ㄍ一ㄥ住.因為這天客人真的是很多...都快忙不過來了..因為人手不夠很多客人都在抱怨...不然就大聲叫罵說出菜太慢了..不然就說怎都沒服務生服務呢!!這些我們都知道也有處理...希望顧客能稍按耐住性子..因為顧客為先阿...後來老闆親自下廚房看是到底那邊出了狀況為什麼出菜會這麼慢原來是都卡在菜口...因為只有2個傳菜員阿.只有2個傳菜員能快多少呢??

然後我們負責區域就派一人去負責端那一區的菜餚..事情就變的比較順利了..好家在因為有大家的配合所以開幕這天..度過這緊張又累的一天..慢慢的大家都已經正式步上軌道了都熟悉了不再有那種情形發生了..

3工作的學習和樂趣:
在這份工作中我們外場服務員要學習的工作很多..要幫客人清桌面.還要詢問客人需不需要酒水及一些服務的還有一些臨場的反應能力..及學習到很多做人處世的道理..在這裡跟同事相處的滿融洽的.

4工作中的成長:在這份工作中..讓我學習到同事間是互相配合支援..如果沒有同事間的幫忙跟照顧..很多事沒辦法進行的..像是領檯工作是帶位到桌位上來接下來是主管們的點菜服務...再來就是我們外場服務員詢問客人的需要...以上沒有這些服務員..或著主管的配合可能就沒有這家餐廳當初要開店的理念了

5工作中的辛勞:雖然作外場服務員整天都是要站著站到腳酸都不能休息...但是看到客人源源不斷的近來雖然換盤子換到手酸...但是覺得很快樂阿...因為是秉執著服務客人為先的心態下去做在怎麼辛苦也高興..
6此工作未來的展望:希望能夠多體諒員工的辛苦多培訓一些不錯的員工大家一起加油..以後才會有更好的路...更好的未來..
不管多艱難都要維持下去
職務類別:餐飲服務人員   職稱:外場服務員   相關職缺:餐廳/餐館  餐飲服務人員
1當時的背景和從所事的職務:
在95年3月29號之前我因為怎找工作都是碰壁..或著是一份工作做不到1年就又失業是後來因為媽媽說:[樹林這附近好像有間餐廳要新開幕在徵服務員你要去看看嗎?],就硬著頭皮去應徵看看..結果看到裡面好多人都是來應徵的:有的應徵領班..洗碗..傳菜..及服務員跟櫃檯人員因為是新開幕的餐廳好多的東西都 還沒整理好...門口還真是擠爆了不知是工人還是員工...及來應徵面試的人員..後來輪到我時...我卻很緊張..因為幫我面試的是一個表情滿嚴肅不苟言笑的一個稍有年紀的熟女...[她問我說:你有帶履歷表來嗎!!我說有的!!]..然後她看了一下他說你有經驗嗎?
我說有阿..餐飲做了快一年的經驗..那你是要做正職,還是pt...我說我要做早班的pt...然後他說我們pt的薪資是1小時85塊能接受嗎?我說恩.沒關係心理面在想說先做看看吧!!反正合不合適到時再說吧!!她就說你先回去等消息吧...

然後就覺得心裏那顆很大的石頭終於可以放下了..因為終於找到一份工作了雖然薪水是算鐘點的但是應該要有所知足了..就回家等待這個工作的通知了..日子一天一天的過去了,心想怎都沒回電話..也沒消息...想說可能人員已經足夠了想要放棄在找別間餐廳時˙終於接到餐廳打來叫我明天去上班的電話...真的超開心的,原本想自己沒希望說後來因為這通電話讓我覺得很開心,到了上班的那天覺得好糗..因為大家都是穿著牛仔褲跟布鞋來上班...我居然穿著大喇叭褲來上班雖然我也是穿著布鞋但是就是跟同事的不搭..真糗..

2在職務中所負責的內容:
因為它是新開的餐廳所以還有一些東西要整理..跟打掃的..所以我們邊整理邊上職前的訓練因為時間上比較趕所以感覺累又疲倦很多人感覺好像怕到不想來了..後來到了3月29號那天開幕時果真服務員跑了不少但是我們還在的這些員工還是要ㄍ一ㄥ住.因為這天客人真的是很多...都快忙不過來了..因為人手不夠很多客人都在抱怨...不然就大聲叫罵說出菜太慢了..不然就說怎都沒服務生服務呢!!這些我們都知道也有處理...希望顧客能稍按耐住性子..因為顧客為先阿...後來老闆親自下廚房看是到底那邊出了狀況為什麼出菜會這麼慢原來是都卡在菜口...因為只有2個傳菜員阿.只有2個傳菜員能快多少呢??

然後我們負責區域就派一人去負責端那一區的菜餚..事情就變的比較順利了..好家在因為有大家的配合所以開幕這天..度過這緊張又累的一天..慢慢的大家都已經正式步上軌道了都熟悉了不再有那種情形發生了..

3工作的學習和樂趣:
在這份工作中我們外場服務員要學習的工作很多..要幫客人清桌面.還要詢問客人需不需要酒水及一些服務的還有一些臨場的反應能力..及學習到很多做人處世的道理..在這裡跟同事相處的滿融洽的.

4工作中的成長:在這份工作中..讓我學習到同事間是互相配合支援..如果沒有同事間的幫忙跟照顧..很多事沒辦法進行的..像是領檯工作是帶位到桌位上來接下來是主管們的點菜服務...再來就是我們外場服務員詢問客人的需要...以上沒有這些服務員..或著主管的配合可能就沒有這家餐廳當初要開店的理念了

5工作中的辛勞:雖然作外場服務員整天都是要站著站到腳酸都不能休息...但是看到客人源源不斷的近來雖然換盤子換到手酸...但是覺得很快樂阿...因為是秉執著服務客人為先的心態下去做在怎麼辛苦也高興..
6此工作未來的展望:希望能夠多體諒員工的辛苦多培訓一些不錯的員工大家一起加油..以後才會有更好的路...更好的未來..
相關甘苦談連結