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練就一身好廚藝,料實味美真功夫

自從2年前離開了大飯店主廚的工作,決定自己出來創業開始,也是我真正苦難的開始,爲了出來自己創業,用了畢生的積蓄50萬元,去頂下一間,之前經營不善的餐廳,從一開始的重新裝修,水電,招牌,文宣.人員.....等等,就已經把我忙的焦頭爛耳了,還要去接洽酒商,上游廠商,器具,食材,這所有的一切都是我之前所沒面臨過的,這時我才知道要好好的經營一家餐廳,並不是那簡單的 !


 等一切都準備就緒,選了個黃道吉日,風風光的開幕了,可是怎麼客人才小貓2.3隻,連5成都坐不滿,之前我不是剛爲了,今天的開幕.廣發了夾報的文宣廣告,慶祝開幕推出了一系列懮惠招待方案嗎?怎麼事實與距離差那麼多阿!不由的從心底打一個顫抖,原先只為了想證實自己的才能,一圓自己出來創業的夢想,不想再看人臉色,還把我的助手帶出來,這下可好了,怎麼辦呢!


我原先是在全省的各大飯店當副主廚,本身是台南縣人,最後一個工作是在嘉義市的某大飯店,有天出門逛街,看見有一家餐廳要頂讓給人,於是就把它的電話抄起來,我有仔細的觀察它的地點,正對面是興嘉國小,民生國中.嘉義大學,本身位置又是大馬路的三角窗上,雖然我之前沒有什麼創業經驗,但一看位置我就很喜歡,又好停車,二話不說馬上打電話去詢問,對方開的頂讓金和租金都是我能接受的,於是也沒跟他出價就簽約了,經過慘淡的經營1年多,原本沒有負債的我,現在負債累累,女朋友也沒了,每天淚眼到天明,欲哭無淚,心中後悔莫及....


然而就在我快撐不下去時,忽然柳暗花明又一村,我遇到我生命當中最重要的貴人,,慶哥,,他爲我的餐廳注入了一道暑光,他原本是餐廳少數的主顧客之一,他人面很廣五湖四海的朋友很多,他常告訴我說我吃了整瓶的好膽藥,才敢在時機這差的時候出來開店,本身又沒有人面,空有一身的好功夫有什麼用,於是我馬上把握機會邀他入股,可是他說他不是幹這行的,不願意入股,經過4.5次我對他提起,終於他被我的誠心感動,答應幫我,從此我的小餐廳開始有起色了,只要來小店光顧過的顧客都會再帶朋友一起再來,在此歡迎各位朋友,有空來光顧小弟的店,謝謝囉!!!

練就一身好廚藝,料實味美真功夫
職務類別:中式廚師   職稱:大飯店主廚   相關職缺:餐廳/餐館  中式廚師

自從2年前離開了大飯店主廚的工作,決定自己出來創業開始,也是我真正苦難的開始,爲了出來自己創業,用了畢生的積蓄50萬元,去頂下一間,之前經營不善的餐廳,從一開始的重新裝修,水電,招牌,文宣.人員.....等等,就已經把我忙的焦頭爛耳了,還要去接洽酒商,上游廠商,器具,食材,這所有的一切都是我之前所沒面臨過的,這時我才知道要好好的經營一家餐廳,並不是那簡單的 !


 等一切都準備就緒,選了個黃道吉日,風風光的開幕了,可是怎麼客人才小貓2.3隻,連5成都坐不滿,之前我不是剛爲了,今天的開幕.廣發了夾報的文宣廣告,慶祝開幕推出了一系列懮惠招待方案嗎?怎麼事實與距離差那麼多阿!不由的從心底打一個顫抖,原先只為了想證實自己的才能,一圓自己出來創業的夢想,不想再看人臉色,還把我的助手帶出來,這下可好了,怎麼辦呢!


我原先是在全省的各大飯店當副主廚,本身是台南縣人,最後一個工作是在嘉義市的某大飯店,有天出門逛街,看見有一家餐廳要頂讓給人,於是就把它的電話抄起來,我有仔細的觀察它的地點,正對面是興嘉國小,民生國中.嘉義大學,本身位置又是大馬路的三角窗上,雖然我之前沒有什麼創業經驗,但一看位置我就很喜歡,又好停車,二話不說馬上打電話去詢問,對方開的頂讓金和租金都是我能接受的,於是也沒跟他出價就簽約了,經過慘淡的經營1年多,原本沒有負債的我,現在負債累累,女朋友也沒了,每天淚眼到天明,欲哭無淚,心中後悔莫及....


然而就在我快撐不下去時,忽然柳暗花明又一村,我遇到我生命當中最重要的貴人,,慶哥,,他爲我的餐廳注入了一道暑光,他原本是餐廳少數的主顧客之一,他人面很廣五湖四海的朋友很多,他常告訴我說我吃了整瓶的好膽藥,才敢在時機這差的時候出來開店,本身又沒有人面,空有一身的好功夫有什麼用,於是我馬上把握機會邀他入股,可是他說他不是幹這行的,不願意入股,經過4.5次我對他提起,終於他被我的誠心感動,答應幫我,從此我的小餐廳開始有起色了,只要來小店光顧過的顧客都會再帶朋友一起再來,在此歡迎各位朋友,有空來光顧小弟的店,謝謝囉!!!

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