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空降部隊?你夠資格嗎?

兩年前五嘗試轉任大型飯店職務(應徵),立刻就空降長官一職,對於73年次(當時僅僅23歲的我)其實我很清楚,台面下一定有反對聲浪,只是無法一窺~這浪,到底打的多大?我先聲明喔:我沒有依靠任何關係!(廢話,這間企業多大呀!我是連一個人都完全不認識耶!)但是,就在我上任的三個月內,我在工作上的執行能力,我想應該懾服了許多想看我好戲的人!   


現在回想起來,其實就在我踏入了這間企業之後,這兩年的生活真的很充實,也是有苦有甜~首先,我在轉職到空降的前兩個月,我老婆肚子裡那位「帶把的」仁兄瓜瓜落地,雖然在同儕裡我算是很早就當爸爸了,但我可不是沒做好準備就突然當爸爸的那種!從高中時期,我就在美系的餐飲公司裡從業了六年的時間,因為屬於美式體系的連鎖速食店,又是在台北最熱鬧的市區,會服務到「阿兜哇」的機率真的蠻頻繁,正因為要常開口跟外國人接觸,就也磨練出我的一口好英文!   


什麼土耳其口音的英文啦、愛爾蘭、泰國腔和義大利的我都碰過!非常不標甚至是很奇怪的口音,你要很全神灌注、把耳朵拉到一百倍大去聽,聽他要的是什麼?大概就是因為我敢開口跟外國人接洽,加上我的個性非常不怕生,所以進入新的環境之後,常被「摳機」裡其他樓層的同事摳去救火!再來就是出餐的速度與順序是否恰當、能否滿足每一位客人不同的需求,人力的支援上、安排與決策是否拿捏正確?在在都顯示出,前一份工作讓我累積了六年的火力,早已足夠讀當一面!   


現在,即便是假日(最忙的時段)其他樓面可能需要兩位甚至三位長官來handle場面,而我的團隊呢~俗話說:兵不在多,而是在精!

空降部隊?你夠資格嗎?
職務類別:飯店/旅館主管   職稱:飯店領班   相關職缺:餐廳/餐館  飯店/旅館主管

兩年前五嘗試轉任大型飯店職務(應徵),立刻就空降長官一職,對於73年次(當時僅僅23歲的我)其實我很清楚,台面下一定有反對聲浪,只是無法一窺~這浪,到底打的多大?我先聲明喔:我沒有依靠任何關係!(廢話,這間企業多大呀!我是連一個人都完全不認識耶!)但是,就在我上任的三個月內,我在工作上的執行能力,我想應該懾服了許多想看我好戲的人!   


現在回想起來,其實就在我踏入了這間企業之後,這兩年的生活真的很充實,也是有苦有甜~首先,我在轉職到空降的前兩個月,我老婆肚子裡那位「帶把的」仁兄瓜瓜落地,雖然在同儕裡我算是很早就當爸爸了,但我可不是沒做好準備就突然當爸爸的那種!從高中時期,我就在美系的餐飲公司裡從業了六年的時間,因為屬於美式體系的連鎖速食店,又是在台北最熱鬧的市區,會服務到「阿兜哇」的機率真的蠻頻繁,正因為要常開口跟外國人接觸,就也磨練出我的一口好英文!   


什麼土耳其口音的英文啦、愛爾蘭、泰國腔和義大利的我都碰過!非常不標甚至是很奇怪的口音,你要很全神灌注、把耳朵拉到一百倍大去聽,聽他要的是什麼?大概就是因為我敢開口跟外國人接洽,加上我的個性非常不怕生,所以進入新的環境之後,常被「摳機」裡其他樓層的同事摳去救火!再來就是出餐的速度與順序是否恰當、能否滿足每一位客人不同的需求,人力的支援上、安排與決策是否拿捏正確?在在都顯示出,前一份工作讓我累積了六年的火力,早已足夠讀當一面!   


現在,即便是假日(最忙的時段)其他樓面可能需要兩位甚至三位長官來handle場面,而我的團隊呢~俗話說:兵不在多,而是在精!

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