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畢業當老板 挑戰年收百萬

畢業季節即將到來,就業問題也浮出檯面,畢業生也為了自己的將來感到煩惱,究竟在就業上需要哪些準備呢?為了實現自己開店夢想的陳先生,利用大學四年的打工經驗,在退伍後的這一年投入資金,人生的第一家茶飲店就此開幕。


陳先生剛開始時,為了尋找店面及物料而苦惱一陣子,畢竟冷飲市場競爭激烈,心中也曾害怕會失敗,不過陳先生不斷告訴自己,要做一定要做到最好的;為了物料跑遍全台灣,堅持茶的品質,且不添加香料,店面遴選在學區及鬧區附近,以高品質的商品穩定客源。


每天早上八點便會在店鋪準備開店要用的東西,堅持品質訂立了一套SOP,陳先生表示,在做茶飲服務業,每天思考要如何創新,找出一段行銷手法,更要有一顆與客人做朋友的心,與客人互相交流,穩定品質不能變調,否則客源會漸漸流失。


對於未來的展望,陳先生用一顆隨性的心看待,當下最重要的是把眼前的店做好。


在茶飲的行業裡,其實陳先生大可選擇加盟,以節省一些時間與瑣碎的事情;不過陳先生表示,資金是一大問題,許多店的加盟金高出自己的預算,與家人討論後,選擇自己創業,創業投資額約55萬上下。


冷飲店內部經營最大的重點,是原物料的掌控,例如:珍珠波霸的量控制,寧可煮少不可煮多,煮多放久口感會改變;茶量在夜間煮少,以免剩多浪費,堅持不用隔夜茶等。一個月營業額平均約在20萬,當然冬天跟夏天營業額一定會有差別,陳先生開店之後,也體驗到自己當老闆的辛苦與煩惱,但依舊為了實現理想而努力,相信自己一定可以做到,創造出自己的一片天。


【資料來源大學網 撰稿:蘇泓斌】

畢業當老板 挑戰年收百萬
職務類別:調酒師/吧台人員   職稱:店長   相關職缺:餐廳/餐館  調酒師/吧台人員

畢業季節即將到來,就業問題也浮出檯面,畢業生也為了自己的將來感到煩惱,究竟在就業上需要哪些準備呢?為了實現自己開店夢想的陳先生,利用大學四年的打工經驗,在退伍後的這一年投入資金,人生的第一家茶飲店就此開幕。


陳先生剛開始時,為了尋找店面及物料而苦惱一陣子,畢竟冷飲市場競爭激烈,心中也曾害怕會失敗,不過陳先生不斷告訴自己,要做一定要做到最好的;為了物料跑遍全台灣,堅持茶的品質,且不添加香料,店面遴選在學區及鬧區附近,以高品質的商品穩定客源。


每天早上八點便會在店鋪準備開店要用的東西,堅持品質訂立了一套SOP,陳先生表示,在做茶飲服務業,每天思考要如何創新,找出一段行銷手法,更要有一顆與客人做朋友的心,與客人互相交流,穩定品質不能變調,否則客源會漸漸流失。


對於未來的展望,陳先生用一顆隨性的心看待,當下最重要的是把眼前的店做好。


在茶飲的行業裡,其實陳先生大可選擇加盟,以節省一些時間與瑣碎的事情;不過陳先生表示,資金是一大問題,許多店的加盟金高出自己的預算,與家人討論後,選擇自己創業,創業投資額約55萬上下。


冷飲店內部經營最大的重點,是原物料的掌控,例如:珍珠波霸的量控制,寧可煮少不可煮多,煮多放久口感會改變;茶量在夜間煮少,以免剩多浪費,堅持不用隔夜茶等。一個月營業額平均約在20萬,當然冬天跟夏天營業額一定會有差別,陳先生開店之後,也體驗到自己當老闆的辛苦與煩惱,但依舊為了實現理想而努力,相信自己一定可以做到,創造出自己的一片天。


【資料來源大學網 撰稿:蘇泓斌】

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