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行行出狀元之食品檢驗員


我自己本身是高職的餐飲科以及大學食品科畢業,證照該考的都有考,在校時成績也都不錯,跟大家分享一些食品相關的資訊吧~

食品科系學習內容偏向加工、做產品,依學校培訓內容一般包括中餐丙級技術士(做餐點)、烘焙(做麵包)、肉品加工(有個教課畜產老師說畢業後如果找不到工作還可以自己做類似博客公司的老闆或燒臘店的老闆)、中式米食、中式麵食等,微生物培養, 除了衛生檢驗(衛生局抽取衛生化驗)另一個就是做優酪乳或做椰果的微生物培養、做紅麴等分析檢驗,有進入工廠當品保人員(成份與安全檢驗)、研發人員(就是做新產品泡麵啦飲料啦這些產品)、衛生所分析檢驗人員,所以要會一些化學的觀念基礎。

我朋友有的考上食品分析的公職人員(研究所畢業生),分發到名間鄉輔導農民,有的被公司派到大陸去幫公司建立紅酒的生產線,有派到越南進入工廠管理等。大陸的工廠也越來越需要HACCP的專業人才管理工廠的職務,不過有人說食品已經開始走下坡,餐飲的課程比較有趣。餐飲也是目前很熱門的部份,因為台灣的資源應該會走向觀光餐旅服務業,類似以前的香港模式,也偏向精緻路線,不像食品的路線,老是在工廠忙,其實可以在高職多學習一些技術,慢慢觀察,看哪一個部份你比較有興趣、好接受,以自己的興趣來訂下未來方向,不管哪一行都會行行出狀元。

行行出狀元之食品檢驗員
職務類別:食品檢驗人員   職稱:食品檢驗員   相關職缺:餐廳/餐館  食品檢驗人員


我自己本身是高職的餐飲科以及大學食品科畢業,證照該考的都有考,在校時成績也都不錯,跟大家分享一些食品相關的資訊吧~

食品科系學習內容偏向加工、做產品,依學校培訓內容一般包括中餐丙級技術士(做餐點)、烘焙(做麵包)、肉品加工(有個教課畜產老師說畢業後如果找不到工作還可以自己做類似博客公司的老闆或燒臘店的老闆)、中式米食、中式麵食等,微生物培養, 除了衛生檢驗(衛生局抽取衛生化驗)另一個就是做優酪乳或做椰果的微生物培養、做紅麴等分析檢驗,有進入工廠當品保人員(成份與安全檢驗)、研發人員(就是做新產品泡麵啦飲料啦這些產品)、衛生所分析檢驗人員,所以要會一些化學的觀念基礎。

我朋友有的考上食品分析的公職人員(研究所畢業生),分發到名間鄉輔導農民,有的被公司派到大陸去幫公司建立紅酒的生產線,有派到越南進入工廠管理等。大陸的工廠也越來越需要HACCP的專業人才管理工廠的職務,不過有人說食品已經開始走下坡,餐飲的課程比較有趣。餐飲也是目前很熱門的部份,因為台灣的資源應該會走向觀光餐旅服務業,類似以前的香港模式,也偏向精緻路線,不像食品的路線,老是在工廠忙,其實可以在高職多學習一些技術,慢慢觀察,看哪一個部份你比較有興趣、好接受,以自己的興趣來訂下未來方向,不管哪一行都會行行出狀元。

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