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小小吧台人員

一個看似簡單的吧台人員,背後隱藏著無數的奧秘。我是一個學生,是一個就讀資訊相關科系的大學生,為甚麼會接觸到餐飲相關的工作呢?


我想你們很好奇吧!就讓我來為你們解答。


高三畢業的那年暑假,當初抱持著只是打打工賺取零用錢的想法找工作,可是工作沒有預料中的好找,畢竟是短期的記時人員,好不容易找到了這份工作,就應該珍惜的去嘗試它。一開始懵懂無知的我就只能跟在內場師傅的旁邊學習,從最基本的擦吧台,維持吧台的整潔,讓客人看起來乾淨,食物才顯得有吸引力,讓客人第一時間就會注意到,並且拿取食用。


再來就是開始學習備菜,所謂的備菜指的就是:『當一樣材料已經快沒了,但必須要隨時可以供應給客人食用,就要在前一天先將把材料準備齊全,隔天才可以供應給客人。』或許工作內容聽起來非常的容易,但要把兩樣工作做得完美無缺,是需要經過很長一段時間的磨練還有學習的。

小小吧台人員
職務類別:調酒師/吧台人員   職稱:餐飲業內場   相關職缺:餐廳/餐館  調酒師/吧台人員

一個看似簡單的吧台人員,背後隱藏著無數的奧秘。我是一個學生,是一個就讀資訊相關科系的大學生,為甚麼會接觸到餐飲相關的工作呢?


我想你們很好奇吧!就讓我來為你們解答。


高三畢業的那年暑假,當初抱持著只是打打工賺取零用錢的想法找工作,可是工作沒有預料中的好找,畢竟是短期的記時人員,好不容易找到了這份工作,就應該珍惜的去嘗試它。一開始懵懂無知的我就只能跟在內場師傅的旁邊學習,從最基本的擦吧台,維持吧台的整潔,讓客人看起來乾淨,食物才顯得有吸引力,讓客人第一時間就會注意到,並且拿取食用。


再來就是開始學習備菜,所謂的備菜指的就是:『當一樣材料已經快沒了,但必須要隨時可以供應給客人食用,就要在前一天先將把材料準備齊全,隔天才可以供應給客人。』或許工作內容聽起來非常的容易,但要把兩樣工作做得完美無缺,是需要經過很長一段時間的磨練還有學習的。

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