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背調酒單是必要的。

調酒師現在有兩種:一種是像學徒一路學上來的;另外一種是在餐飲學校或是考執照來的,但是不管是哪一種,當調酒師背酒單是免不了的,一般市面上的調酒大部分都要會調,面試的時候,一定是老闆隨便點酒直接調。當調酒師薪水還算OK,上班前一小時搬酒補酒、清理酒台、上酒嘴,這些都是基本功,另外跟客戶寒暄,炒吧檯氣氛,需要時也會耍一下酒瓶,有些客人高興了會給些小費(好的公司就會允許自己收),上班時間大多從晚上5點到凌晨3點,生活作息都在晚上,加上環境比較複雜,抽菸喝酒(或吸二手菸)是免不了的。有時候,也要應付喝醉酒的客人。

很多人會覺得當調酒師很帥,但是畢竟是夜晚的工作,當酒師的本身自己也要試酒、創新酒單,長期下來自己的健康也是需要顧。
背調酒單是必要的。
職務類別:調酒師/吧台人員   職稱:   相關職缺:餐廳/餐館  調酒師/吧台人員
調酒師現在有兩種:一種是像學徒一路學上來的;另外一種是在餐飲學校或是考執照來的,但是不管是哪一種,當調酒師背酒單是免不了的,一般市面上的調酒大部分都要會調,面試的時候,一定是老闆隨便點酒直接調。當調酒師薪水還算OK,上班前一小時搬酒補酒、清理酒台、上酒嘴,這些都是基本功,另外跟客戶寒暄,炒吧檯氣氛,需要時也會耍一下酒瓶,有些客人高興了會給些小費(好的公司就會允許自己收),上班時間大多從晚上5點到凌晨3點,生活作息都在晚上,加上環境比較複雜,抽菸喝酒(或吸二手菸)是免不了的。有時候,也要應付喝醉酒的客人。

很多人會覺得當調酒師很帥,但是畢竟是夜晚的工作,當酒師的本身自己也要試酒、創新酒單,長期下來自己的健康也是需要顧。
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