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行行出狀元—台灣刀王

◎拜師學藝到自行鑽研

台灣刀王 林金圳:「我是學一個月,學一個月之後我就自己在家研究,研究刀具要如何製造?刀子要如何磨?客人才會好用,我當時就是抱持這樣的觀念。」

◎專業知識養成

台灣刀王 林金圳:「做學徒的時候你一開始可以學到衝床、研磨機、鑽床、挖洞、調整、壓床,這些都是基本要會的功夫,刀具就是要看何種行業,北中南部各地區各行業的刀具樣式都會不一樣,就會接觸到這類的東西,刀背要如何設計,客人要如何拿才會舒服、如何切才會好用,這些基本上都要學會。」

◎過人專業引以為傲

台灣刀王 林金圳:「我目前最為驕傲的地方在於我磨刀的速度很快,然後又會利,我的客人別人搶不走,這些事令我感到最驕傲的地方,所以會紅到外國也是因此而來,我客戶已經遍佈好幾個國家,我現在擔心的地方是若年紀大了之後,停止做這行業的話,會不會讓自己的技術失傳。」

◎期盼技藝傳承

台灣刀王 林金圳:「我是希望如果有些大學生畢業後找不到工作,只要你有耐心想要學真正的功夫,有耐心、且不會背叛,我的真功夫就會傳給你,你才會學得起來,之後就可以出去賺錢,就很好生存了,不論走到鄉下或都市,這些技術都一定會用到,功夫學在手,不用怕找不到工作。」



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行行出狀元—台灣刀王
職務類別:技術人員   職稱:製刀達人   相關職缺:其它金屬相關製造  技術人員
◎拜師學藝到自行鑽研

台灣刀王 林金圳:「我是學一個月,學一個月之後我就自己在家研究,研究刀具要如何製造?刀子要如何磨?客人才會好用,我當時就是抱持這樣的觀念。」

◎專業知識養成

台灣刀王 林金圳:「做學徒的時候你一開始可以學到衝床、研磨機、鑽床、挖洞、調整、壓床,這些都是基本要會的功夫,刀具就是要看何種行業,北中南部各地區各行業的刀具樣式都會不一樣,就會接觸到這類的東西,刀背要如何設計,客人要如何拿才會舒服、如何切才會好用,這些基本上都要學會。」

◎過人專業引以為傲

台灣刀王 林金圳:「我目前最為驕傲的地方在於我磨刀的速度很快,然後又會利,我的客人別人搶不走,這些事令我感到最驕傲的地方,所以會紅到外國也是因此而來,我客戶已經遍佈好幾個國家,我現在擔心的地方是若年紀大了之後,停止做這行業的話,會不會讓自己的技術失傳。」

◎期盼技藝傳承

台灣刀王 林金圳:「我是希望如果有些大學生畢業後找不到工作,只要你有耐心想要學真正的功夫,有耐心、且不會背叛,我的真功夫就會傳給你,你才會學得起來,之後就可以出去賺錢,就很好生存了,不論走到鄉下或都市,這些技術都一定會用到,功夫學在手,不用怕找不到工作。」



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