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健康飲食的守門人

如果有機會參觀各醫療照護院所的廚房,將會發現這裡忙碌與複雜的狀況,幾乎就像一個擁有重要「戰略」意義的「兵工廠」。因為,每天早午晚三餐飯前,工作人員必須依照菜單,在最短時間內調理出份量充足且營養衛生的膳食,滿足被照護者最重要的基本生理需求──飲食,這件少不得的大事。



對忙碌的現代父母來說,家有嬰幼兒的苦惱之一,就是不知道如何選購健康的現成食物,給急需營養的寶寶。所以營養治療科佐理員若能協助開發出專屬嬰幼兒的健康餐飲,或許更能開展出全新的幼兒餐飲服務模式。



「營養治療科佐理員」與一般廚師的工作並不同,廚師以追求菜餚的美味為重點,但「營養治療科佐理員」卻必須能有效率的在固定時間內,烹煮出份量足夠,且營養均衡的菜色,所以必須以充足體力,克服時間壓力,完成大量餐點,讓健康美味飲食成為專業醫療服務中不可或缺的一環。



發現近年來醫療院所營養治療科佐理員工作,吸引愈來愈多年輕人加入。主要原因,莫過於薪水比一般私人餐館高,且工作穩定,其次是醫療院所的營養治療科佐理員並不需要像一般餐飲從業人員,得挖空心思想菜色噱頭,如何達到營養、衛生、健康等原則,才是重點。,現在的醫療院所也愈來愈講求行銷手法,配合季節或消費者需求,推出各種特色餐點(如低卡月餅、產婦月子餐等),已經成為一種趨勢,所以除了烹調傳統菜餚,多學習特色烘焙、地方點心做法,也是增進自己職場價值的好方法。









健康飲食的守門人
職務類別:營養師   職稱:營養治療科佐理員   相關職缺:其它醫療保健相關  營養師
如果有機會參觀各醫療照護院所的廚房,將會發現這裡忙碌與複雜的狀況,幾乎就像一個擁有重要「戰略」意義的「兵工廠」。因為,每天早午晚三餐飯前,工作人員必須依照菜單,在最短時間內調理出份量充足且營養衛生的膳食,滿足被照護者最重要的基本生理需求──飲食,這件少不得的大事。



對忙碌的現代父母來說,家有嬰幼兒的苦惱之一,就是不知道如何選購健康的現成食物,給急需營養的寶寶。所以營養治療科佐理員若能協助開發出專屬嬰幼兒的健康餐飲,或許更能開展出全新的幼兒餐飲服務模式。



「營養治療科佐理員」與一般廚師的工作並不同,廚師以追求菜餚的美味為重點,但「營養治療科佐理員」卻必須能有效率的在固定時間內,烹煮出份量足夠,且營養均衡的菜色,所以必須以充足體力,克服時間壓力,完成大量餐點,讓健康美味飲食成為專業醫療服務中不可或缺的一環。



發現近年來醫療院所營養治療科佐理員工作,吸引愈來愈多年輕人加入。主要原因,莫過於薪水比一般私人餐館高,且工作穩定,其次是醫療院所的營養治療科佐理員並不需要像一般餐飲從業人員,得挖空心思想菜色噱頭,如何達到營養、衛生、健康等原則,才是重點。,現在的醫療院所也愈來愈講求行銷手法,配合季節或消費者需求,推出各種特色餐點(如低卡月餅、產婦月子餐等),已經成為一種趨勢,所以除了烹調傳統菜餚,多學習特色烘焙、地方點心做法,也是增進自己職場價值的好方法。









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