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主題:

本味堂(台灣麵) 高雄店 料理正職服務人員

工作內容:

”本味堂”台灣麵餐廳,料理正職服務人員:該職務人員需負責餐廚各項工作事項,包含餐食料理實際製作,排定工作作業程序,協力廠商接洽,店務流程規劃,工作細項擬定…等


主要負責工作項目如下:

1.負責準備各項食材,完成烹調前製工作。

2.整理食材並負責烹調。

3.保持烹飪食料的適當存量及新鮮度。

4.依照客人點單,準備不同餐點出餐。

5.掌控餐點的份量與擺盤。

6.亨調食品均應符合衛生管理的規定。

7.進行廚房衛生管理工作,維持與確保衛生及清潔標準。

8.與經營者共同討論菜色與菜單,並負責研發新菜色。

9.製作外帶餐點,必要時進行外送的服務。

10.負責場內外所有店務環境清潔整理維護工作。

11.點貨叫貨-維持控管食材適當存量及新鮮度。

12.外場服務流程。 13.每月廠商帳款對帳付款。


工作願景與發展:

1.關懷顧客所需

2.創造股東利益

3.成就個人志業


工作樂趣與成就感:

沒有古板的工作制度,更沒有任何枯躁的學習過程,只要有活力、肯努力、向心力,皆在此一展長才。

本味堂(台灣麵) 高雄店 料理正職服務人員
職務類別:中式廚師   職稱:本味堂(台灣麵) 高雄店 料理正職服務人員   相關職缺:化學原料/相關製品零售  中式廚師

工作內容:

”本味堂”台灣麵餐廳,料理正職服務人員:該職務人員需負責餐廚各項工作事項,包含餐食料理實際製作,排定工作作業程序,協力廠商接洽,店務流程規劃,工作細項擬定…等


主要負責工作項目如下:

1.負責準備各項食材,完成烹調前製工作。

2.整理食材並負責烹調。

3.保持烹飪食料的適當存量及新鮮度。

4.依照客人點單,準備不同餐點出餐。

5.掌控餐點的份量與擺盤。

6.亨調食品均應符合衛生管理的規定。

7.進行廚房衛生管理工作,維持與確保衛生及清潔標準。

8.與經營者共同討論菜色與菜單,並負責研發新菜色。

9.製作外帶餐點,必要時進行外送的服務。

10.負責場內外所有店務環境清潔整理維護工作。

11.點貨叫貨-維持控管食材適當存量及新鮮度。

12.外場服務流程。 13.每月廠商帳款對帳付款。


工作願景與發展:

1.關懷顧客所需

2.創造股東利益

3.成就個人志業


工作樂趣與成就感:

沒有古板的工作制度,更沒有任何枯躁的學習過程,只要有活力、肯努力、向心力,皆在此一展長才。

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