羽島餐飲國際股份有限公司

🪧工作內容－ ❶各項前置準備作業 ❷依公司要求品質和比例調製飲料 ❸ 依公司要求品質切、洗滌菜、切肉 ❹ 調配各式醬料 ❺ 餐點擺盤 ❻ 原物料、食品控管 ❼ 吧台環境、食材倉庫管理 ❽ 內場工作區域設備保養及環境整理

🪧工作內容－ ❶前置準備、清潔作業 ❷餐中桌邊上菜、服務 ❸酒水服務 ❹收、設桌及善後場地整潔 ❺主管交辦工作事項

🪧工作內容－ ❶各項前置準備作業 ❷依公司要求品質切、洗滌菜、切肉 ❸調配各式醬料 ❹餐點擺盤 ❺原物料、食品控管 ❻食材倉庫管理 ❼內場工作區域設備保養及環境整理

1. 負責餐廳內場日常營運管理，包含廚房運作、備料流程及品質管理，確保高效運作。 2. 負責領導內場團隊，進行員工工作安排及表現評估，確保團隊合作順暢及績效達標。 3. 確保食品安全與衛生標準落實執行，定期檢查廚房作業環境及員工操作符合規範。 4. 協助菜單規劃與菜品開發，確保菜品符合客戶需求及市場趨勢。 5. 負責庫存管理及成本控制，規劃原物料採購及用量，降低浪費並控制預算。 6. 處理內場突發狀況及顧客投訴事項，迅速做出判斷與安排，維持良好的顧客體驗。 7. 執行新員工培訓計劃，傳授內場技能與作業流程，提升團隊專業水準。

1. 負責帶領並管理外場服務團隊，協調每日餐廳營運，確保服務流暢且高效率。 2. 執行並監督服務流程，確保每位顧客享有高品質的用餐體驗，並快速處理顧客意見與需求。 3. 負責新進員工的培訓與考核，提升團隊成員的服務技能及專業知識。 4. 監督並管理外場區域的清潔與維護，確保食品衛生與環境符合法規標準。 5. 負責餐廳的商品庫存管理、訂單協調及成本控制，提升營運效益。 6. 協助規劃推廣活動，提升顧客滿意度與客群忠誠度，並確保外場執行到位。 7. 分析每日營運績效，提供改進建議及協助制定營運策略，達成目標業績。

1. 廚房內負責規劃料理的菜單，並做好食材的準備及負責相關的處理、烹飪、業務管理

🪧工作內容－ ❶前置準備作業 ❷協助帶位、買單及客戶服務 ❸電話接聽及訂位服務 ❹客訴回報及行政文書處理 ❺POS機、結帳系統操作、更新及維護 ❻日結、月結帳務報表處理 ❼櫃台環境整理及設備保養 ❽完成主管交辦事項 ❾需實習外場服務基本操作和流程