梣安餐飲有限公司
白玉樓經典台菜
- 公司位置
- 產業類別
About公司簡介
酒家菜可以說是台灣精緻台菜的起源，當時的酒家是台灣最高級的餐館，菜色細緻、注重刀工與擺盤，到了光復後並形成百家爭鳴狀況，酒家菜講究排場與禮數，成了士紳、官員、員外們擺排場應酬的絕佳選擇，就好比現在的五星級大飯店一樣，所以能到酒家消費的族群並非尋常百姓，具有主人與客人都有面子的象徵意義
當年有知名的三閣三樓，就是 蓬萊閣、東雲閣、吟松閣，以及 江山樓、寶美樓、白玉樓
本公司行政主廚為當年白玉樓主廚第四代，以更符合現代人餐飲習慣的方式，重新詮釋經典台菜
當年有知名的三閣三樓，就是 蓬萊閣、東雲閣、吟松閣，以及 江山樓、寶美樓、白玉樓
本公司行政主廚為當年白玉樓主廚第四代，以更符合現代人餐飲習慣的方式，重新詮釋經典台菜
Product/Service產品/服務
前菜料理:
1.水晶蔥油雞2.花雕醉雞3.双味酥炸魚卵4.海味香腸双拚 5.五味軟絲
6. 花雕醉蝦 7. 酥炸海陸雙拼
肉類料理:
豬肉：
1.蒜苗五花肉2.古早味筍絲豬腳3.三杯松阪豬 4.脆皮紅糟肉 5.香菇鹹蛋肉餅
6.麻油老酒松阪豬7. 五香排骨酥8. 古早味八寶丸 9.香酥肥腸
雞肉：
1. 古早味三杯土雞腿2.噴香花雕土雞腿3.乾煸麻油土雞腿
4.香酥椒麻雞翅
5.腐乳黃金雞翅
海鮮料理:
1.清蒸鱸魚2清蒸午仔魚3.五柳枝紅燒魚4.壺底蔭豉鮮蚵 5.麻油老酒海大蝦
6.椒麻土魠魚條7.蜜汁金棗蝦球8.金沙蝦球9.金沙中卷
雞蛋.豆腐料理：
1.黃金菜脯烘蛋2. 黃金吻仔魚烘蛋3. 黃金蝦仁烘蛋4.剝皮辣椒蝦仁滑蛋
5.X.O醬燒豆腐6.古早味紅燒豆腐
蔬菜料理：
1.干貝白菜滷2. 蘆筍蒜炒海蝦仁3.雨來菇炒蛋4. XO醬炒高麗菜5.樹子炒水蓮
6.腐乳辣炒空心菜7.清炒季節時蔬
主食料理：
1.古早味炒米粉2.海鮮什錦炒麵3.蔥香紅糟肉炒飯
4.黃金烏魚子炒飯5.黃金鯧魚米粉湯
湯羹料理：
1.干貝豬肚雞2. 蒜頭蜆仔雞3.干貝排骨四喜湯4.吻仔魚澎湖海菜湯
5. 魷魚螺肉蒜6. 黑蒜烏骨雞7.總鋪師ㄟ海鮮羹8.干貝鮑魚佛跳牆
1.水晶蔥油雞2.花雕醉雞3.双味酥炸魚卵4.海味香腸双拚 5.五味軟絲
6. 花雕醉蝦 7. 酥炸海陸雙拼
肉類料理:
豬肉：
1.蒜苗五花肉2.古早味筍絲豬腳3.三杯松阪豬 4.脆皮紅糟肉 5.香菇鹹蛋肉餅
6.麻油老酒松阪豬7. 五香排骨酥8. 古早味八寶丸 9.香酥肥腸
雞肉：
1. 古早味三杯土雞腿2.噴香花雕土雞腿3.乾煸麻油土雞腿
4.香酥椒麻雞翅
5.腐乳黃金雞翅
海鮮料理:
1.清蒸鱸魚2清蒸午仔魚3.五柳枝紅燒魚4.壺底蔭豉鮮蚵 5.麻油老酒海大蝦
6.椒麻土魠魚條7.蜜汁金棗蝦球8.金沙蝦球9.金沙中卷
雞蛋.豆腐料理：
1.黃金菜脯烘蛋2. 黃金吻仔魚烘蛋3. 黃金蝦仁烘蛋4.剝皮辣椒蝦仁滑蛋
5.X.O醬燒豆腐6.古早味紅燒豆腐
蔬菜料理：
1.干貝白菜滷2. 蘆筍蒜炒海蝦仁3.雨來菇炒蛋4. XO醬炒高麗菜5.樹子炒水蓮
6.腐乳辣炒空心菜7.清炒季節時蔬
主食料理：
1.古早味炒米粉2.海鮮什錦炒麵3.蔥香紅糟肉炒飯
4.黃金烏魚子炒飯5.黃金鯧魚米粉湯
湯羹料理：
1.干貝豬肚雞2. 蒜頭蜆仔雞3.干貝排骨四喜湯4.吻仔魚澎湖海菜湯
5. 魷魚螺肉蒜6. 黑蒜烏骨雞7.總鋪師ㄟ海鮮羹8.干貝鮑魚佛跳牆
Benefits公司福利
法定項目
勞保
健保
勞退提繳金
福利制度
獎金類
年終獎金
三節獎金
禮品
更多說明
專業證照獎金
注意！本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同，實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準
Resources其他資源
Jobs工作機會
共 17 個職缺
04 / 30
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 30 ｜ 已被閱覽 30+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 40,000 至 44,000 元
學歷不拘
3 年以上經驗
04 / 30 ｜ 已被閱覽 30+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 28
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 45,000 至 50,000 元
學歷不拘
3 年以上經驗
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 30
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 50,000 至 52,000 元
學歷不拘
5 年以上經驗
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 30
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4.負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
時薪 200 至 220 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 28
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 28 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 40,000 至 48,000 元
學歷不拘
1 年以上經驗
04 / 28 ｜ 已被閱覽 200+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 30
1. 負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。
2. 負責客人帶位、倒水、點餐等工作。
3. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。
4. 進行簡易餐飲之料理
5. 負責結帳、收銀之工作。
6. 負責全店的打掃與清理，時而進行環境布置。
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 37,000 至 39,000 元
高中職以上
經驗不拘
04 / 30 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 28
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 38,000 至 39,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 35,000 至 38,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 28 ｜ 已被閱覽 300+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 28
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助領班設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 28 ｜ 已被閱覽 60+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 40,000 至 42,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 28 ｜ 已被閱覽 60+ 次 ｜ 1~5 人應徵
04 / 28
1. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。
2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。
3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
5. 保持烹飪材料的適當存量。
6. 控制出菜量以維持食品成本。
7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。
8. 保持高度清潔。
9. 執行安全與衛生的檢查。
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
高雄市前鎮區
月薪 43,000 至 45,000 元
學歷不拘
3 年以上經驗
04 / 28 ｜ 已被閱覽 100+ 次 ｜ 1~5 人應徵
梣安餐飲有限公司