周氏蝦捲有限公司
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公司網址
http://www.chous.com.tw/產業類別
產業說明
新型態小吃餐廳
獲獎紀錄
About公司簡介
台南古都，除了古蹟數量獨步全省外，另一項令人津津樂道的，莫過於歷史悠久的傳統小吃，而其中極具代表性的則為「周氏蝦捲」。
「周氏蝦捲」經過十多年的努力經營，除了讓口味維持傳統外，因應時代變化，全面採用現代化的廚房設備，引進油水分離油炸機取代傳統快速爐，讓顧客可以吃得安心，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境....等在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。從小小的路邊攤到現今已在台南、高雄、南投、台中，共有15家分店，「周氏蝦捲」名聲享譽全台。
並於安平運河畔的店面3樓斥資打造五星級餐廳，讓傳統小吃店擁有更多不同的面貌，推出國宴風味餐，匯集各種台南小吃，推出「台南小吃國宴風味餐」！
目前周氏蝦捲餐飲企業共有三大經營領域，包含周氏蝦捲門市、餐廳體系以及團膳體系等三大區塊，周氏蝦捲門市除了台南、高雄、南投、台中，共有15家分店；在餐廳部分，則有周氏蝦捲國宴廳、宏鼎魚翅坊、雲象泰式餐廳、以及滬品上海湯包；而團膳部分，目前承接科工、南科多家廠商。
周氏蝦捲有限公司 旗下品牌統一徵才
慢慢來義式餐廳
滬品上海湯包
永記虱目魚丸有限公司
學甲虱目魚水產有限公司
馥汀股份有限公司
雲象泰式餐廳股份有限公司
宏鼎魚翅坊
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入周氏蝦捲有限公司的工作行列。
經營理念
以消費者立場為第一思考！
「周氏蝦捲」經過十多年的努力經營，除了讓口味維持傳統外，因應時代變化，全面採用現代化的廚房設備，引進油水分離油炸機取代傳統快速爐，讓顧客可以吃得安心，將傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，例如電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境....等在在都以消費者的立場去思考經營，因此成為台灣極具規模與份量的餐飲店。從小小的路邊攤到現今已在台南、高雄、南投、台中，共有15家分店，「周氏蝦捲」名聲享譽全台。
並於安平運河畔的店面3樓斥資打造五星級餐廳，讓傳統小吃店擁有更多不同的面貌，推出國宴風味餐，匯集各種台南小吃，推出「台南小吃國宴風味餐」！
目前周氏蝦捲餐飲企業共有三大經營領域，包含周氏蝦捲門市、餐廳體系以及團膳體系等三大區塊，周氏蝦捲門市除了台南、高雄、南投、台中，共有15家分店；在餐廳部分，則有周氏蝦捲國宴廳、宏鼎魚翅坊、雲象泰式餐廳、以及滬品上海湯包；而團膳部分，目前承接科工、南科多家廠商。
周氏蝦捲有限公司 旗下品牌統一徵才
慢慢來義式餐廳
滬品上海湯包
永記虱目魚丸有限公司
學甲虱目魚水產有限公司
馥汀股份有限公司
雲象泰式餐廳股份有限公司
宏鼎魚翅坊
我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入周氏蝦捲有限公司的工作行列。
經營理念
以消費者立場為第一思考！
Product/Service產品/服務
五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹後，在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，加上「周氏蝦捲」大膽用料，難怪從這裡出品的蝦捲，保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
為改善一般人對傳統小吃的印象，以更現代化的方式經營，除了口味維持傳統外，全面採用現代化的廚房設備，引進油水分離油炸機取代傳統快速爐，沒有回鍋油的問題，讓顧客吃得安心。周氏蝦捲除了蝦捲以外，還有魚羹、擔仔麵、蝦丸及虱目魚丸湯亦受顧客的喜愛。
為改善一般人對傳統小吃的印象，以更現代化的方式經營，除了口味維持傳統外，全面採用現代化的廚房設備，引進油水分離油炸機取代傳統快速爐，沒有回鍋油的問題，讓顧客吃得安心。周氏蝦捲除了蝦捲以外，還有魚羹、擔仔麵、蝦丸及虱目魚丸湯亦受顧客的喜愛。
Benefits公司福利
專屬福利
正職享有
獎金福利：年節獎金、中秋節禮金、春酒、員購優惠等。
保險福利：員工團保、定期員工體檢
休閒福利：員工旅遊
餐飲福利：免費供餐、不定期員工聚餐
教育訓練：外訓進修補助(派訓全額補助)、每年辦理免費衛生講習課程
獎金福利：年節獎金、中秋節禮金、春酒、員購優惠等。
保險福利：員工團保、定期員工體檢
休閒福利：員工旅遊
餐飲福利：免費供餐、不定期員工聚餐
教育訓練：外訓進修補助(派訓全額補助)、每年辦理免費衛生講習課程
福利制度
獎金類
年節獎金
年終獎金
禮品
保險類
員工團保
餐飲類
免費供餐
娛樂類
國內旅遊
員工聚餐
其它類
需穿著員工制服
法定項目
勞保
健保
加班費
特別休假
勞退提繳金
職災保險
就業保險
注意！本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同，實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準
Resources其他資源
Jobs工作機會
共 106 個職缺
工作性質
職務類別
工作地區
每頁 10 筆
04 / 09
1.參與生食、熟食切配區及食材準備相關工作。
2.負責主菜、副菜炊膳工作。
3.負責蒸、烤、素食料理等炊膳工作。
4.負責現煎 煮 炊膳工作。
5.負責巡視取餐區之餐點供膳狀況及補菜。
6.負責使用設備器具管理及維護保養。
7.負責清潔工作。
8.配合臨時交辦事項。
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
台南市東區
月薪 36,000 元以上
學歷不拘
經驗不拘
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.內外場之清潔整理工作。
2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。
3.供餐時間協助供餐作業。
4.負責區域的巡視和隨時補充菜肴。
5.其他主管臨時交辦事項。
※有團膳經驗者佳
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
台中市后里區
時薪 196 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.準備食材並烹調菜餚/擺盤。
2.進行廚房內的衛生管理工作。
3.負責區域的巡視和隨時補充菜肴。
4.其他主管臨時交辦事項。
*有依照公司排班出勤，會另外加給1000元激勵獎金。
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
台中市后里區
月薪 37,000 元
學歷不拘
2 年以上經驗
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.櫃位管理工作
2.食品安全衛生概念及稽核實務
3.現場臨時狀況應變
4.緊急事件通報作業
5.其他主管交辦事項
※具餐飲經驗佳，具HACCP-A證照佳
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
新竹縣寶山鄉
待遇面議
專科、大學、碩士
2 年以上經驗
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.櫃位管理工作
2.食品安全衛生概念及稽核實務
3.現場臨時狀況應變
4.緊急事件通報作業
5.其他主管交辦事項
※具餐飲經驗佳，具HACCP-A證照佳
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
新竹縣寶山鄉
待遇面議
專科、大學、碩士
2 年以上經驗
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.執行公司安全衛生督導及稽核
2.負責食品衛生管理及教育訓練計劃之擬定與執行
3.協調品質管理之目標和活動，食品/食材登錄、食品驗收、SGS檢驗與稽查等
4.對食安法及食品相關法律規範了解
5.具食品工廠衛生管理相關經驗尤佳
6.完成主管交辦事務
※需具有食品安全管制系統訓練60A、B證書
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
苗栗縣竹南鎮
月薪 38,000 至 43,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.負責商場營運管理經驗。
2.進駐廠商營運輔導。
3.商場行銷活動規劃與執行。
4.處理帳務、各式票券、POS機..等經驗
5.配合商場臨時事務處裡。
6.配合公司工作輪調。
※有HACCP-A為優
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
苗栗縣竹南鎮
月薪 37,000 至 42,000 元
學歷不拘
經驗不拘
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1、依客人點單，準備不同菜色所需要的食材及擺盤。
2、櫃台點餐、收銀、確認餐點。
3、晚班負責打烊清潔工作。
4、教育訓練體制完整，無經驗可。
5、優先轉任正職人員！
※可長期工讀佳
※每月出勤滿20天加給1,000元全勤獎勵金！
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
台南市安平區
時薪 196 元
學歷不拘
無經驗可
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 09
1.參與熟食切配區及食材準備相關工作。
2.取餐區之餐點供膳狀況及補菜。
3.操作洗碗機進行餐具清洗
4.簡單清潔工作。
5.配合臨時交辦事項。
6.月休8天，當月出勤狀況良好，沒有缺曠另加發獎勵金
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
高雄市楠梓區
月薪 31,000 至 33,000 元
國小/國中、高中職、專科、大學
1 年以上經驗
04 / 09 ｜ 1~5 人應徵
04 / 13
需符合食品安全管制系統規定標準作業程序︰
1. 負責備膳前置切配工作：
2. 負責炊膳工作
3. 負責巡視取餐區之點供膳狀況及補菜。
4. 負責使用設備器具管理及維護保養。
5. 負責清潔工作
6. 配合臨時交辦事項。
04 / 13 ｜ 1~5 人應徵
高雄市左營區
月薪 31,500 至 33,000 元
學歷不拘
1 年以上經驗
04 / 13 ｜ 1~5 人應徵