1995年座落在美術園道上”吉凡尼的花園”是我們成立的第一家餐廳。隨著時間的步履、餐飲文化的多元，我們希望做到絕對的與眾不同，從食材的選擇到烹調方式，以及不斷嘗試料理的口感，有別於傳統餐飲，以吸引年輕族群與忠實顧客嚐新為前提。 陸續在美術園道上成立“新月梧桐”“京華煙雲”“巴瓦新台灣料理”〝吉凡尼的花園〞等特色主題餐廳。 將餐飲和藝術文化結合，我們對品質的要求及用心，打造了”新月餐飲企業集團” ※職涯發展-配合公司訓練 可發展為:組長→主任→副店長→店長→經理 廚助→二廚→大廚→副主廚→主廚 ※經營理念~三用理念：用心經營、用愛包容、用智慧前行 (解讀)認真專注的經營本業；以愛為中心，愛我們的同事和顧；運用智慧向前邁進 ※以人為導向~主管對下屬:開導、引導、教導(三導方針) 下屬對上司:尊重、直言、負責(理直氣和) ※對顧客的承諾與服務~~ 用熱情和親切的態度服務每一位顧客，表現出新月獨特的服務精神 對待顧客時，請像對待親人搬的親切款待他們 與顧客建立良好的人際關係是外場服務人員必備的條件和職責所在