斑鳩的窩日式豬排丼飯鍋物餐飲連鎖

主要經營的營業項目分別為:日式炸豬排專賣店

斑鳩的窩從高雄起家，斑鳩的名字則來自老闆的綽號，於民國95年起由複合式餐飲轉型為日式炸豬排專賣店。

「以良好品質做堅持」

「讓用心服務為延續」 

「視顧客滿意為初衷」

家的定義該是「安心的」、「快樂的」、「輕鬆的」

所以斑鳩的窩以經營「家」的理念作為出發點

以斑鳩為名表達創業的堅定，以窩為概念展現守護的決心

招牌餐點—厚切炸豬排定食：

　　使用來自ＣＡＳ國家認證的肉品加工廠的豬肉，

　　分切後，嚴選油脂分佈均勻的豬肉，直送斑鳩總部。

　　再經過嚴密的控制油溫和時間，將豬肉的鮮嫩多汁完

　　全封存在肉中。

炸成金黃色的豬排現點現炸，製作過程堅持不將肉打扁、

炸粉是使用粗磨的新鮮麵包粉，實現你大口咬豬排的願望，

一口咬下去可以感受在口中卡滋的炸裂，口感非常酥脆，

香甜的肉汁在嘴裡散開，保留了肉的鮮味和肉汁。

紅咖哩厚切豬排定食，搭配豬排的紅咖哩醬汁嚐起來滿滿的南洋風味，

滑順及特殊的風味完美呈現。

高麗菜絲可無限續加，冰鎮過的高麗菜絲，保留了水份及甜味，

蘸醬是自製果醋醬，與磨合後的芝麻溶合一起，

那種酸甜帶出來的香味，可以適度消減炸豬排的油膩感。

飯後還有甜點及飲料，店內奉茶所使用的茶壺也很特別，

是日本傳統鑄造工法製造的南部鐵器，提起來很沉。

目前斑鳩的窩共有29家分店,分別為三多店、文化店、新田店、光華店、義大店、中華店、愛河店、中山店、後昌店、博愛店、林口店、舊宗店、汐止店、土城店、民族店、仁德店、草衙店、新竹店、鹽行店、公園店、豐原店、三重店、驛站店、南雅店、斗南店、新楠店、新仁店、時代店、西門店,皆以日式炸豬排、丼飯、鍋物之型態經營。