金田餐飲股份有限公司

　金田餐飲成立於2005年，主要營業項目為引進世界各國知名餐廳。旗下代理品牌包括：卡布里喬莎、Sarabeth’s、NARA Thai Cuisine、晴木千層豬排、東京純豆腐及Lady nara。在年年不斷追求精進與嚴格要求下，至今已成為國內頗具規模品牌代理商及開創者。超過15年的穩健深耕與時時掌握熟悉市場脈動，在品牌的設定與經營更為精準。目前已擁有六個餐飲品牌、全台二十間門市，且涵蓋美、日、義、泰四大菜系專業。在致力開創全球各地的特色料理下，把全世界經典風味帶回台灣。

　我們相信『人才』是公司最重要的資產，優秀的人才能充分傳遞品牌精神，且以熱情、真誠與貼心的服務，使顧客充滿幸福感，金田餐飲提供優質的工作環境、專業的教育訓練、健全的福利制度以及透明的升遷辦法，培育與激勵服務業的頂尖人才。

【卡布里喬莎 Capricciosa】
　自1978年於日本東京涉谷問世，創辦人本多征昭先生秉持著對義大利南方的熱愛與一手超群好廚藝，運用原創的做法料理出道地義大利美食；同時也引起日系洋食風潮延燒至今。料理精選進口精純橄欖油、道地食材及香料，搭配台灣當地新鮮魚貨肉品、蔬菜。
　目前在日本、中國、加州、夏威夷、塞班、關島、新加坡、越南等地已有 120家以上的分店，台灣亦於 2005年加入連鎖行列，每年約 3,000 萬人次於各地的卡布里喬莎用餐。Capricciosa這個意味著『興之所致』的義大利餐廳，以南義熱情隨性人文風俗、樂於分享生活的概念已逾38年。

【Sarabeth’s】
　1981年創立於紐約曼哈頓上西城的Sarabeth’s，名字代表的是「Sarabeth女士的廚房」。紐約市烘焙女王暨餐飲界傳奇人物莎拉貝斯．萊文（Sarabeth Levine）在自家廚房用家族食譜書製作了「杏橙果醬」，保有水果最純粹面貌，並在當地的商店販售。從這個微小的開始，Sarabeth和先生Bill Levine同時也是她的事業夥伴，陸續共同開創出果醬生產工廠、麵包烘焙咖啡店和餐廳。
　創辦人Sarabeth不僅對烘培及料理的每一細節都苛刻挑剔，也不藏私的將私家食譜轉化成甜蜜來源、把家裡廚房的溫暖歸屬感，帶給每位來訪的朋友。店內不僅時髦優雅還帶給人輕鬆歡愉的歸屬感，也因而風靡紐約曼哈頓上西城，並且完全征服挑剔的紐約客，更讓Sarabeth’s擁有「紐約甜食餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」、「世界第一名早餐」等美名。

【NARA Thai Cuisine】
　NARA 泰國飲食集團創辦人之一的Yuki，亦是著名烹飪達人。生於日本，曾於多國居住，深諳多國飲食文化與烹調技藝。她也未因此而遺忘泰國的飲食傳統。自小跟隨母親與祖母學做傳統泰國家常菜，掌握泰式古法烹調訣竅，累積豐富的入廚經驗。她從不固步自封，經常持著開放的心態，在傳承歷史悠久的泰菜文化之同時，亦會為經典泰菜注入新元素，善用西方時令食材，融會各地烹調文化，創製出更多嶄新的美味佳餚。
　以正宗泰國美味佳餚征服來自全球各地饕客的味蕾，從泰國家常菜主體中變化出風情萬種的精緻菜色。2013年起開始海外拓點，遍布新加坡、香港、越南、印度、緬甸、斯里蘭卡等地，台灣第一間分店在2017年11月開幕。不僅在2019、2020年接連榮獲米其林推薦肯定，也連續12年獲得Thailand Tatler雜誌讀者票選為「最佳泰國料理餐廳」。

【晴木千層豬排 Kimukatsu】
　為全民訂製好入口的豬排2.0版，千層豬排使用緊實及保水度高的大里肌豚肉，每層肉片超薄切0.8mm-1mm，再用獨家技術層層堆砌，沾附日本進口獨家生麵包粉，低溫油炸後垂直靜置，爾後在日本同業爭相模仿，讓晴木千層豬排擁有日本「千層豬排始祖」的封號。
　近幾年在日本電視和雜誌媒體引起話題的新風格豬排店KIMUKATSU，獲得日本電視節目「黃金傳說」觀眾和美食記者票選「東京超人氣前二十名蓋飯」。

【東京純豆腐 Tokyo Sundubu】
　自洛杉磯第一家門市開幕以來廣受歡迎，之後陸續在紐約、新加坡、越南等地成立分店。目前在日本已有45間門市。透過增加湯頭的風味，同時保留食材原味，將日式美食文化融入料理。
　堅持豆腐每日手工現做現蒸，嚴選大豆固形體14％的豆漿，搭配肉類、海鮮或蔬菜和辣椒調味的獨特湯頭，多樣化的菜單中共有超過30種營養和富含膠原蛋白的純豆腐鍋品嚐純豆腐鍋可達到健康和養顏美容效果，而辣椒調味中的唐辛子成份則能促進新陳代謝，再加上能賦予皮膚彈性的膠原蛋白湯頭，因此東京純豆腐一直以來都是日本超高人氣的健康豆腐料理品牌，也是日本OL最愛的時尚食堂。

【Lady nara】
　曼谷新泰食餐廳Lady nara，起源於創辦人旅居世界各地的生活經歷，將獲獎無數真實力的泰國料理手法，融合在全球的特色料理中，打破傳統泰食文化，在曼谷掀起一股新泰食風潮，從一人獨享到多人聚餐皆宜，每一口都猶如舌尖上的世界漫遊般，令人驚艷。
　Lady nara在英文和梵語中皆意旨「女人」，身處室內卻像是置身在大自然多彩花園中的用餐環境，品嚐泰食與異國料理創意混血的新泰食。

經營理念
• 殷勤款待：享受服務的樂趣、熱情好客、創造美好回憶。
• 誠信純淨：傳達世界各地飲食文化的「真實性」，並且獨具一格。
• 挑戰精神：始終創新變革，不斷向前發展。
• 全球化：全心全力在全世界探索機會。