山景土雞城

甕缸雞最出名
消費者吃過直誇「讚」

　　台南縣關子嶺風景區的山腳下有一家「山景土雞城」，開站已兩年，年紀才三十出頭的老闆王文永永燒得一手好菜，尤其以土雞料理最拿手，老闆說:「土雞要料理的好吃，除了要選用新鮮的雞隻之外，還要來點花樣：『為了要吸引饕客上門，他在土雞料理上下了許多功夫，近日，研發口感更佳的甕缸雞，消費者吃過之後直誇「讚」。 』」

　　十五歲就跟著師傅學習廚藝，歷經國內各家知名飯店的主廚，王文永說：「隨著政府發展國內觀光旅遊的政策，毅然決定於前年回到故鄉，關子嶺開設土雞城餐廳，取名為『山景土雞城』。」夫婦倆每天忙著為客人提供中、晚餐及宵夜的服務，他說：「日子過的雖辛若，但只要看到消費者吃到那種不忍擱筷的表情，還有吃完後的幸福、滿足的表情，他們也就感到很欣慰了。」

　　每日賣出的招牌甕缸雞多到數不清，還有遊客到關子嶺泡湯後專程來這買甕缸雞，因為強調雞隻都是由自家農場提供，所以不但口味鮮美成本也較低，當然賣的也就比較便宜；另外，老闆娘自行耕種的當地野菜，「道地鮮美」，不噴農藥，採收後也可做成一道道精緻可口的山產野味，相當有健康慨念。