時藝多媒體傳播股份有限公司

1. 協助主廚設計、調整、開發菜單。 2. 具廚房人力調派管理及培訓能力。 3. 餐飲訂價、食物成本及出菜品質控管 。 4. 協助主廚與餐廳主管討論促銷方案。 5. 食物成本控管、食材採購及庫存管理。 6. 注意廚房設備維護、食品安全、環境衛生工作。 直火1954—由樂埔町(米其林餐盤推薦)主廚領軍的全新餐飲品牌。以直火料理為核心，打造Bar&Grill 餐酒館型態，在料理與調酒上均展現對職人精神的追求，也提供人們一個愜意享受美食的空間。

時藝多媒體成立逾二十年，對於傳承文化之美，我們擁有充沛熱血與不可言說的堅持，讓城市美學在新舊融合的表現下共創城市生活永續價值，也對地球永續發展盡一份心力。 結合各場域獨有的歷史背景及特色，運用優質食材，打造中西方結合的創意當代料理，在餐點上展現豐富的在地風土，譜寫城市老屋的故事，打造文化與餐飲的精彩場域。 誠摯地邀請您加入我們的團隊，一展精湛的廚藝，實踐您對料理事業的抱負。 1. 負責廚房整體運作與管理，至少3-4年主廚經驗，共同達成業績目標。 2. 管理4-6個廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養，營造良好工作氣氛及團隊關係。 3. 控管食材、設備、人力及各項生產成本與費用，確保內外部供應順暢與獲利。 4. 與餐廳店經理、總公司主管溝通，確保菜單內容能符合市場需求，製作過程符合成本及衛生管理的規定，維持品質、完美呈現。 5.配合公司營運政策調整與運作。 6.季節菜色設計並提供主管試菜後調整上架。

金水茶坊位於金瓜石黃金博物館內，工作環境清幽脫塵 歡迎您與我們共享在山海美景中工作的美好 工作內容： 1.飲品製作 2.簡易餐點備料及製作 3.櫃台收銀／外場服務 4.環境及工作區域清潔及維護 5.完成主管交辦事項

佈置及清理餐桌 為顧客帶位或安排座位 將菜單遞交顧客 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 上菜並提供有關用餐的服務 遞送帳單，請顧客付款

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理。 5.負責結帳、收銀之工作。

一、行政服務 1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 2.店舖行政工作管理與帳務處理 3.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 二、外場服務 1.佈置及清理餐桌 2.為顧客帶位或安排座位 3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 5.上菜並提供有關用餐的服務 6.送單點單收銀 三、內場服務 1.煮麵台煮麵、各項餐點製餐。 2.清洗各式餐具、鍋具、爐具及歸位。 3.原物料整理及備料。 4.環境清理。

工作內容 1. 工作時間：08:30~17:30採排班制，每日基本工時9小時(含休息時間1小時)需輪班。 2. 職位需求：對餐飲業有熱忱且具有領導能力，了解基礎餐飲製作，喜好接觸人群，善溝通和重視團隊合作。 3. 工作內容： (1) 餐飲製備、餐飲服務、物料整備和紀念品銷售 (2) 收銀、結帳和叫貨 (3) 安排班表 (4) 現場管理、客訴處理 (5) 總公司交辦的事項。

「酸民拾味」位於空軍三重一村新北市眷村文化園區內，提供傳統眷村風味酸菜白肉鍋。 上班地點：新北市三重區正義南路86巷21號 主要工作內容： 1. 將顧客使用之餐具器皿、銅鍋，以洗碗精洗滌，再以清水清洗，本公司有軌道式洗碗機協助洗碗。 2. 餐具的保養。 3. 工作區域和設備的清潔以及保養。 4. 廚餘回收及垃圾處理。 5. 要有食品安全相關基本觀念與操作。

1. 負責餐廳服務與人員管理。 2. 制訂餐廳標準作業流程。 3. 餐廳員工教育訓練。 4. 餐廳排班表。 5. 叫貨與進銷存管理。 6. 客戶關係維護及客訴處理。

「新竹州警務部部長官舍」場域於2022年由時藝多媒體傳播股份有限公司承接營運，讓百年古蹟蛻變為以料理、特展、私塾講演等，述說新竹在地故事的場域，帶領著市民從味覺、視覺等五感體驗來探索風城的記憶與創新。 工作內容： 1.俱基本刀工，有經驗佳 2.清洗食材及食材備料、擺盤的動作 3.工作區域和設備的清潔以及保養 4.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 5.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 6.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準