角之館食品行

有製作傳統中式糕餅累積多年的技術，曾經為了幫客戶製作糕餅忙得天昏地暗做過食品代工的我們，當初還沒開店的時候，從未認真思考過關於開店的任何事情，純粹熱衷於製作中式糕餅˙西式蛋糕˙當時有創意的作品並不是非常盛行，私房未公開秘密就屬西式蛋糕類中的極品 提拉米蘇蛋糕 與 重乳酪起司蛋糕，各位對於這兩種蛋糕印象應該不陌生吧，對的，非常簡單，但卻非常複雜的製作過程，堅持著不加任何附加味道，只是要讓您嘗到最經典的滋味，一口馬上擄獲您的挑剔的味蕾，只做這兩種，因想成一件簡單卻不容易完成的藝術品，同樣是濃郁奶香，能散發兩種不同的香味，這是角之館未公開的秘密！

　金牛角不敗傳說再現

　　 三峽金牛角炫風，各家電視台強力播放金牛角製作過程，花了二個月，用盡我們之前累積的技術，終於用我們的味覺與嗅覺把金牛角所使用的原料調配出來，因為我們注重改良是以健康為基準，符合現代人健康標準 ，所以強制用油減半˙用糖減半˙創造出我們想要達成的目標，有自己的特色，不油膩不過甜，牛角接近臉頰那一瞬間奶香爆發出來，卻有著跟別人不一樣的味道！

　角之館的由來

　　 藉由網路有著無遠弗屆的未來，彼此分享，意見交流，知識不段翻新，很多個人產品紛紛出籠，我們也順勢參與，拿著金牛角仔細瞧一瞧，因為一句話 : 只有原味是不夠的，也因此開始有口味變化的模擬，研發過程中嘗試很多方法。

　　經由 "角之館" 多年的研究˙改良˙創新˙不斷的反覆測試，終於造就出第一種口味"奶酥金牛角"記的店面開幕當天奶酥金牛角還供不應求，不到下午2:00就把鐵門拉下了，我們每支牛角都需經過簡單卻耗時的手工的製作過程，重點在於獨創 "純手工捲包層次技術" 與一般店區別出不同的地方因為捲包過程耗時費工，以一般製作三支牛角的時間，我們才做出一支牛角，所以可想像是多麼的耗時，如果採用整坨口味餡料填塞進去，那跟一般麵包店賣的奶酥麵包和紅豆麵包有何差別因為吃過的人都認同，客問 : 請問有門市可購買嗎？答案 : 那時當然還沒有店面囉！於是在大家支持與鼓勵下，"角之館" 終於在 樹林市 開始落地生根！

　　為何選擇樹林呢？因為我們本身居住在此快30幾年，對樹林有一種很深很深的感覺，開店也幾年了，仍然秉持一貫作風，"用料實在" "薄利多銷" "健康為本" 的理念，至今仍然得到在地樹林鄉親們的歡迎，藉此感激我們最愛的樹林人，請繼續支持肯定我們。

故事還沒結束啦 ！我們會繼續找尋新味˙改良˙創新˙要找出更好的產品 ，　　

角之館 全員團隊 敬上。