牛師傅成立於西元1999年，創立之初延攬台灣可樂娜知名老師傅，教授傳統的手工糖果製作工藝，從食材處理、原料調配、加工烘焙製作等每道工法，都是老師傅精心教導完成。牛師傅製作糖果不只具有台灣傳統風味，口感、味道也都令人讚賞不已。因為傳承自老師傅的好味道，牛師傅在台灣除了受到知名的食品大廠肯定，指定為合作廠商，牛師傅所生產的系列產品也銷往香港、大陸、美國、英國、澳洲、加拿大、馬來西亞、新加坡等地。
牛師傅為了提供更好的產品給客戶，所有原物料合作廠商都經過嚴格把關，也為了維護消費者權益，牛師傅所生產之產品經過瑞士通用驗證集團（SGS Group）台灣檢驗科技股份有限公司檢驗合格，且產品皆有投保2千萬產品責任險，以確保產品的安全與衛生。
 
牛師傅為糖果專業製造代工(OEM) 廠，從研發、設計、製造到包裝整線生產，除了幫食品大廠代工合作外，也與台灣各地區農會、牧場合作，結合傳統糖果製造工藝及各地不同的農特產，研發出多種不同的創新口味，像是茶葉、牛奶、米食及咖啡、花生、金棗、落神花、草莓、芒果等各類水果製作出牛軋糖、牛奶糖或喉糖、軟糖、酥糖等系列產品，協助農民創造高經濟價值的附屬產品，也替台灣農業創造出不同的一條路。
除了目前現有的產品之外，牛師傅也提供客製化服務，依照客戶的需求，製造客戶所要求的產品，讓客戶產品在市場上獨樹一格。牛師傅未來也將繼續秉持著精益求精的精神，不斷在糖果的製作與創新上，創造出令人驚艷的成績，讓人吃得美味、吃得快樂、吃得安心。