Tomato牛排餐廳

明新食品初創於民國51年，在成功大學及台南一中學區附近成立明新食品行（現長榮路、東寧路口），係屬一販售民生用品之雜貨店，負責人許俊雄先生（現任董事長）鑒於西點麵包將改變國人飲食習慣，以極具前瞻性的眼光前往台北南港烘焙學校（現中華穀類研究所）學習烘焙相關知識及技術，將雜貨店逐漸轉型為西點麵包專賣店，伴隨台南市東區之發展於民國78年正式改組成立「明新食品企業股份有限公司」。
自民國79年於東寧路底成立第二家分店起，迄今在台南及高雄地區共有十一家門市，五十年來在南部地區已是頗具知名度之糕餅公司。主力產品為麵包、蛋糕、茶會點心、中西式囍餅及府城名產禮盒等糕餅。創新、堅強的製造能力及優良的產品品質，也獲得許多知名企業的代工訂單。
於民國88年於各門市起增設蕃茄咖啡館，販售輕食及咖啡；民國94年更於總店二樓成立「Tomato義式餐廳」跨足餐飲業，提供午餐，下午茶及晚餐。沒有顯赫的招牌，悄悄隱身於明新食品的二樓，偌大的落地窗搭配沉穩的裝潢，整體餐廳的風格，就和老台南人一樣低調，樸實。餐廳營運從義式料理逐漸轉型至專賣牛排，於民國103年更名「Tomato牛排餐廳」。
Tomato牛排餐廳座落於熱鬧的東區，餐廳位置於明新喜餅總店二樓鬧中取靜、低調簡約。店內的氣氛輕鬆而溫馨，簡單大氣的裝潢吸引了許多政商名流在此用餐，更成為附近不少金融機構及公司行號洽談公事、開會聚餐的首選。所有產品供應鏈均嚴格把關，符合法規要求並優先選用 ISO 認證食材，享用美食無負擔。