台中市大安區肉品市場

台中市大安區肉品市場由臺中市大安區農會獨資設立，成立於民國66年，主業為毛豬拍賣的業務，具有集中、均衡、分散與穩定價格之功能，民國100年時，為促進肉品現代化，大安區肉品市場陸續增設了肉品加工廠及肉品分切廠，目前全台灣有22間肉品市場，大安區肉品市場是第一間從拍賣、電宰，做到分切及加工的產銷履歷一元化肉品市場。
大安區肉品市場有專業的研發團隊，以產銷履歷豬肉為載體，結合全台灣各地農會優質的產銷履歷農產品開發成創新的新產品，以畜產結合農產的創新開發，除了可增加農產品的新用途外，期望可解決農產品量多價崩的情形，穩定農民的收入，唯有提高農民的收入，才有機會讓青年的人力回流務農，增加臺灣的農業戰力。目前開發產品已達26項，而且持續開發中。
開發的產品有：
1. 仁愛農會馬告香腸
2. 水里農會梅子香腸
3. 外埔農會紅龍果香腸
4. 線西農會地瓜香腸
5. 西港農會黑芝麻香腸
6. 西港農會黑芝麻肉鬆
7. 公館農會紅棗香腸
8. 麻豆農會柚子香腸
9. 新社農會香菇香腸
10. 新社農會杏鮑菇香腸
11. 新社農會香菇貢丸
12. 新社農會杏鮑菇貢丸
13. 梧棲農會黃金大豆滷豬腳
14. 台中市農會黃豆蜜蹄膀
15. 台中市農會黑豆QQ豬腳湯
16. 大安農會青葱貢丸
17. 大安農會葱香腸
18. 大安農會青葱豬油
19. 大安農會青葱水餃
20. 大安農會青葱餡餅
21. 大安農會芋頭貢丸
22. 大安農會芋頭香腸
23. 大安農會芋頭豬肉水餃
24. 大安農會芋頭豬肉餡餅
25. 大安農會芋頭排骨湯
26. 大安農會芋頭瘦肉粥