六堆伙房股份有限公司

六堆伙房的歷史
六堆伙房於２０１１年五月創立於大安區樂業街，經劉光凱總經理的領導，於２０１4年九月於中山北路成於第二家分店，並於２０１５年十二月於南京東路成立南京店大風草便當店、管理處和研發中心，２０１６年七月及十一月成立了七張店擴大版圖。２０１７年，為了強化企業體質及內部核心價值，制定了完整的公司規章、安全工作守則、餐飲標準程序、服務標準程序、教育訓練計畫、內部評比制度、職工福利委員會等，並提高員工薪資福利及定期舉辦勞資會議，使六堆伙房之企業體系逐漸強化。２０１７年十一月，於板橋新埔成立了分店，２０１9年1月展店至台中。2024年3月開立新店文山農場景觀餐廳，六堆。文山新客家料理。
2024年9月開立北車站前店。
以每年二至三間擴點，並將成立新品牌，開創餐飲新市場。

六堆伙房的經營理念與願景
六堆伙房遵循著劉光凱總經理所秉持之「高品質」、「好服務」、「育英才」、「物超所值」及「永續經營」等理念，聚合公司全體員工的共同信念，引領公司永續發展，並期許未來十年內，成為全球第一的客家連鎖餐飲品牌。
 
六堆伙房的經營方針
六堆伙房的經營方針有二：
一、為顧客提供物超所值的安心幸福餐飲
傳統與創新並進的精緻佳餚是六堆伙房的執著；物超所值是六堆伙房的堅持，安心的飲食是六堆伙房的態度。我們每一道料理都呈現出對食材嚴選及口味的堅定信念。我們不只賣料理，更是一個安興幸福的題驗。
 
二、為員工提供實現夢想的美好工作平台
六堆伙房企業體逐漸擴大，需培養具全方位思維的高階管理人才，我們提供完整的教育訓練及目標，只要有信念、有信心、勇於挑戰自我，就是與六堆伙房一同向前邁進的築夢者。
除此之外，我們亦致力於提供良好的工作環境，並且針對員工的需求，提供多樣化完善的福利措施。 優於勞基法的制度使員工無後顧之憂，讓員工及企業體兩方面得到良性循環，進而提升企業形象及發展速度。
 
六堆伙房的店舖理念
為了實現六堆伙房的兩項經營方針，因此各店舖在制度及實務上皆力求標準化，在可以控制成本之下，提供最高品質及口味一致的餐點。外場方面除了遵循標準化的作業方式外，應創造出「驚艷點」讓每味用餐的顧客都感受到特別的待遇。

賀！六堆伙房榮獲「2020，2023，2024台灣服務創新獎」

歷經了數個月嚴格審查、網路投票及評審訪視。六堆伙房有幸獲得了「服務創新獎」

賀！六堆。文山榮獲「2024業態創新獎」

六堆.文山新客家景觀餐廳    六堆。文山獲得2024業態創新獎


感謝所有客人、網友及評審們的支持，讓我們知道六堆伙房正走在正確的道路上

「候位小點心」
「行動電源租借」
「愛咪機器人」
「兒童圍兜」
「卡通圖畫紙」

等等的服務，用餐不限時。一切都是希望能夠提供給客人更好的用餐體驗
再次感謝所有人的支持！六堆伙房還會持續進化！