膳馨餐飲有限公司

公司資訊

公司簡介

【 膳馨 】 以台灣菜為基礎,賦予創新的口味及呈現方式, 取用台灣在地新鮮食材,堅持健康的料理手法,牽引您對創作料理的極致味蕾。
膳馨提供了像【 家 】一般的溫暖自在氛圍, 期望透過傳統食材與創新料理的交織融合,傳承台灣日常飲食風情, 尋找過去那份共同的生活經驗與純粹。

獲獎記錄-
榮獲台北台中米其林指南2020、2021-【米其林餐盤推薦】

榮獲台北台中米其林指南2020、2021、2022、2023-【米其林必比登推薦】

榮獲2020、2021年經濟部商業司頒發【經典台菜餐廳】、【傳承台菜餐廳

】認證
榮獲2021年台中市政府國際文化觀光局頒發【特色美食餐廳】
認證
通過2021年台中市政府衛生局之食品業衛生自主評核優良認證
榮獲2022年經濟部商業司米食盒餐節【20項精選餐盒】

紛絲專頁:https://zh-tw.facebook.com/new.21.dr

藉由傳承台灣的百年飲食文化
讓台灣這塊寶島得以被國際看見!

經營理念
-文化傳承・料理創新-
有一種安心的氛圍來自單純與真實─以 【 台灣菜】為基礎,賦予創新口味與呈現方式,嚴選在地食材,品質嚴格把關。

一口口的精緻美食,一抹真誠的微笑,一句親切的招呼,一顆熱情服務的心,皆是創造顧客美好用餐回憶的重要元素。
我們堅持,每一道由主廚烹調的餐點,透過無瑕的服務,都能獲得每一位顧客美好的用餐體會。
對產品品質的層層把關,要求每一個細小的環節都能確實到位,以及對顧客需求的立即回應,這些都是我們持續不斷努力的方向。

一直以來,我們嚴選食材,不定期推出具特色的季節料理,更貼心提供「客製化套餐」服務,依照每位貴賓的喜好與需求設計菜單,未來膳馨仍會秉持當初創立的信念用心經營,並且用善意去做菜,要為每位貴賓的飲食衛生做最嚴格的把關,菜色的口味與創新上, 也將更加努力,讓我們對於食材原味的堅持,能更具體的被看見,擺脫重油重鹽的台菜傳統,改用簡單的烹調,重現食物的本味。

我們會永遠記得那份「初衷」,用我們生活經驗累積的熱情與感動,讓民間料理文化永續流傳。


【集團旗下企業】
◆膳馨民間創作料理
電話:(04)2372-1650
地址:台中市西區大忠街112-1號

◆馨苑小料理※西區店
電話:(04)2302-9989
地址:台中市西區民生北路106號

◆馨苑小料理※北屯店(一德洋樓)
電話:(04)2233-2238
地址:台中市北屯區文昌東十一街14巷1號

◆ㄚ倫餐盒
電話:(04)2320-6099
地址:台中市西區大忠街112-1號

產品/服務

主要產品
1.以台灣菜為主要產品
2.嚴選在地食材,品質嚴格把關
3.貼心客製化套餐
4.外燴服務
5.用生活經驗累積的熱情與感動,讓民間料理文化永續流傳
更多產品

公司福利

法定項目:

勞保、健保、加班費、陪產檢及陪產假、育嬰假、生理假、特別休假、產假、產檢假、員工體檢、勞退提繳金、職災保險

福利制度:

獎金類: 全勤獎金、分紅入股、禮品、績效獎金
休假類: 旅遊假
保險類: 員工團保
餐飲類: 免費供餐
設備類: 有休息寢室、員工餐廳
娛樂類: 員工電影、自強活動、國內旅遊、國外旅遊、員工聚餐、慶生會、尾牙、春酒
補助類: 員工結婚補助、生育補助、員工國內、外進修補助、員工及眷屬喪葬補助、員工購物優惠、國內、外旅遊補助
其他類: 需穿著員工制服、員工在職教育訓練、良好升遷制度

更多說明

【基本福利】
勞健保團保基本福利
提供一日2餐豐富營養員工餐
員工到店用餐優惠
國內外員工旅遊

【教育培訓】
職涯發展教育培訓
課程進修補助
專業技能內訓課程
儲備主管培訓計畫
一年兩次透明的升遷及考核制度

【獎金制度】
年度績效獎金
服務評論獎金
菜色研發獎金
語言及技術加給獎金
三節銷售獎金
夥伴引薦獎金

注意!

本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同,實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準

工作機會

【膳馨民間創作料理】-外場正職服務人員(彈性排假)
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘

歡迎對自己有期許,對未來有願景, 想自我提升,並和團隊共同成長的夥伴的加入! 我們重視每位人才的發展,並每年會有兩次考核/調薪的機會,就缺您一位! 1.接待及引導、餐點介紹。 2.內外場之工作協調與溝通。 3.環境清潔維護。 4.協助顧客點餐,桌邊服務。

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘
2024/03/24
【膳馨民間創作料理】-爐子師傅 4萬6起
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上

歡迎對自己有期許,對未來有願景, 想自我提升,並和團隊共同成長的夥伴的加入! 我們重視每位人才的發展,並每年會有兩次考核/調薪的機會,就缺您一位! 1. 能操作傳統炮爐,具有基本以上刀工 2. 依照外場進單進行烹飪 3. 開班備料及支援其他人員備料 4. 環境清潔及管理

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上
2024/03/24
膳馨七期百貨市政店-外場專業櫃台人員(兩段班/一頭班)
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班
  • 1年工作經驗以上
  • 學歷不拘

膳馨餐飲集團 2020~2023連續四年榮獲米其林推薦餐廳 膳馨餐飲集團以 「臺灣菜」 為基礎,賦予創新口味與呈現方式, 嚴選臺灣在地食材,品質嚴格把關,佐以健康創新的料理手法, 讓臺灣的好味道被世界看見。 我們會永遠記得這份「初衷」,用我們生活經驗累積的熱情與感動, 讓「臺灣菜」文化永續流傳。 ✨【門市營業前準備作業】✨ 作為外場服務專員,您將參與門市營業前的準備作業。 確保餐廳在開門迎客前做好充分的準備,讓每位顧客享受到順暢且愉悅的用餐經驗。 ✨【生動有情感的說菜故事員】✨ 賦予餐點深度與靈魂,提高顧客沉浸感與點餐意願。 透過分享餐點背後的故事,增強食物價值,不僅豐富了味蕾, 讓用餐變成一次難忘的體驗。 ✨【桌邊服務及環境整潔維護】✨ 除了基本的服務,您還會提供桌邊服務,滿足客人的特殊需求。 同時,您將確保餐廳環境的整潔舒適,提供顧客一個愉悅的用餐空間。 ✨【培育營運管理能力】✨ 在膳馨除了專業服務能力外,系統化的培訓員工的營運專業技能, 從內部事務到外場管理,讓每位同仁都能掌握完整的營運流程, 進而提升整體的工作效能和團隊協同。 我們正在尋找熱心、有責任感的櫃台結帳人員加入我們的團隊! 如果您擁有良好的溝通技巧、快速又準確的結帳能力, 並且願意在熱鬧的餐廳環境中工作,我們期待您的加入! 1.櫃檯業務:基本文書處理,環境清潔與維護、收納、機台設備配置與維護等相關工作。 2.結帳業務:現金/信用卡/禮券等各式結帳、發票換開/作廢處理、結算每日營收與報表等。 3.服務業務:客戶資料維護,電話接聽 4.接待業務 : 接待現場客人及帶位 5.行政業務: 零用金管理,貨單整理,帳務對接...等業務 6.願接受全新培訓,可配合輪班者 ※有經驗者,薪資範圍:33,000~38,000元 誠摯邀請餐飲職人,與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。 期待您的參與,一同寫下膳馨新篇章!

2024/03/26
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班
  • 1年工作經驗以上
  • 學歷不拘
2024/03/26
【馨苑小料理※西區店】-中餐廚師
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上

1.依據餐單準備相關的食材 2.確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定 3.熟悉食材性質及營養知識 4.安全衛生維護 5.掌握菜餚出餐順序 6.有效執行食材成本控管 對自己有期許,對未來有願景 想自我提升,並和團隊共同成長的夥伴 經由一系列現場實務的教育訓練,提升調度管理和內外場溝通的能力 職位晉升制度健全,亦有完整福利制度 高專以上,無經驗可,對餐飲服務工作有熱忱,具備高度親和力 願接受全新培訓,可配合輪班者 ※薪資範圍:33,000~40,000元以上(依工作經歷) 享勞健保、6%勞退、團保、員工餐、員工制服 不定期國內外員工旅遊、員工聚餐 官網:https://www.shan-shin.com/ FB: https://www.facebook.com/new.21.dr/

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上
2024/03/24
【膳馨民間創作料理】-中餐廚師(月薪3萬5千~4萬8千)
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休
  • 日班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上

歡迎對自己有期許,對未來有願景, 想自我提升,並和團隊共同成長的夥伴的加入! 我們重視每位人才的發展,並每年會有兩次考核/調薪的機會,就缺您一位! 1.依據餐單準備相關的食材 2.確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定 3.熟悉食材性質及營養知識 4.安全衛生維護 5.掌握菜餚出餐順序 6.有效執行食材成本控管

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休
  • 日班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上
2024/03/24
【膳馨民間創作料理】-沾板師傅
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上

1.依據餐單準備相關的食材 2.確保各類別出餐的食品均符合衛生管理規定 3.熟悉食材性質及營養知識 4.安全衛生維護 5.掌握菜餚出餐順序 6.有效執行食材成本控管

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上
2024/03/24
實習
【膳馨餐飲集團 聯合招募】『月薪33K~57K』內外場餐飲實習生
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上

2020~2023連續四年榮獲米其林推薦餐廳 歡迎加入我們,讓您的熱情與專業光芒發光發熱! 培養基層員工,藉由參與實務工作學習產業領域專業技能; 讓每位學生未來就業可順利接軌,優秀者於畢業後如公司有相關職缺將給予優先工作機會。 ◎外場服務員:熱情的迎接客人、詳盡餐點諮詢、點餐協助、優質桌邊服務、維持餐廳環境舒適。 ◎內場廚師助手: 清洗食材、將食材依照廚師要求進行切片.切塊或切末等備料的工作、維護廚房清潔、備貨。 │上班地點│ 膳馨民間創作料理:台中市西區存中街21號 馨苑小料理 西區店:台中市西區民生北路106號 馨苑小料理 北屯店:台中市北屯區文昌東十一街14巷1號 │薪 資│ !月排休8天假(自選3天),若遇國定假日多排一天補休日! ◎內外場工讀時薪185元起,依照個人能力調薪,同時享有服務評論及節慶銷售津貼 ◎內外場夥伴平均薪資:月薪33,000元~36,000元

2024/03/24
實習
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、輪班
  • 工作經驗不拘
  • 高中職以上
2024/03/24
當代新式臺菜料理代表-打伙師傅【膳馨餐飲集團七期全新百貨門市】
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘

膳馨餐飲集團 2020~2023連續四年榮獲米其林推薦餐廳 膳馨餐飲集團以 「臺灣菜」 為基礎,賦予創新口味與呈現方式, 嚴選臺灣在地食材,品質嚴格把關,佐以健康創新的料理手法, 讓臺灣的好味道被世界看見。 我們會永遠記得這份「初衷」,用我們生活經驗累積的熱情與感動, 讓「臺灣菜」文化永續流傳。 ✨【食材採購與管理】✨ 為確保每一道菜的品質和口感,您需要具有敏銳的食材選擇能力, 從市場到農場,尋找臺灣最新鮮、最天然的食材。 此外,食材的儲存和管理也是此職位的關鍵,確保食材長時間保持新鮮, 減少浪費,並確保持續供應。 ✨【烹飪高品質餐點】✨ 作為膳馨的料理人,您的手藝將直接反映在每一道菜上。 每道餐點都需符合集團標準,您精湛的技能和對烹飪的熱情, 反映出對食物的尊重及帶給顧客深刻的味蕾記憶。 ✨【維護廚房清潔】✨ 廚房是餐廳的心臟,保持其清潔和衛生至關重要。 身為專業的料理人確保每一個角落都保持整潔,從鍋碗瓢盆到工作台。 此外,您需要確保食品安全規範得到嚴格執行,確保客人的健康。 ✨【創新菜色設計】✨ 餐飲界的競爭日益激烈,只有不斷創新才能保持領先。 在膳馨為鼓勵料理人設有創意菜色獎金,期待您能夠結合傳統與現代, 將新臺菜料理注入創意。 ✨【培育營運管理能力】✨ 在膳馨除了專業服務能力外,系統化的培訓員工的營運專業技能, 從內部事務到外場管理,讓每位同仁都能掌握完整的營運流程, 進而提升整體的工作效能和團隊協同。 誠摯邀請餐飲職人,與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。 期待您的參與,一同寫下膳馨新篇章!

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘
2024/03/24
當代新式臺菜料理代表-砧板師傅【膳馨餐飲集團七期全新百貨門市】
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班、中班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘

膳馨餐飲集團 2020~2023連續四年榮獲米其林推薦餐廳 膳馨餐飲集團以 「臺灣菜」 為基礎,賦予創新口味與呈現方式, 嚴選臺灣在地食材,品質嚴格把關,佐以健康創新的料理手法, 讓臺灣的好味道被世界看見。 我們會永遠記得這份「初衷」,用我們生活經驗累積的熱情與感動, 讓「臺灣菜」文化永續流傳。 ✨【食材採購與管理】✨ 為確保每一道菜的品質和口感,您需要具有敏銳的食材選擇能力, 從市場到農場,尋找臺灣最新鮮、最天然的食材。 此外,食材的儲存和管理也是此職位的關鍵,確保食材長時間保持新鮮, 減少浪費,並確保持續供應。 ✨【烹飪高品質餐點】✨ 作為膳馨的料理人,您的手藝將直接反映在每一道菜上。 每道餐點都需符合集團標準,您精湛的技能和對烹飪的熱情, 反映出對食物的尊重及帶給顧客深刻的味蕾記憶。 ✨【維護廚房清潔】✨ 廚房是餐廳的心臟,保持其清潔和衛生至關重要。 身為專業的料理人確保每一個角落都保持整潔,從鍋碗瓢盆到工作台。 此外,您需要確保食品安全規範得到嚴格執行,確保客人的健康。 ✨【創新菜色設計】✨ 餐飲界的競爭日益激烈,只有不斷創新才能保持領先。 在膳馨為鼓勵料理人設有創意菜色獎金,期待您能夠結合傳統與現代, 將新臺菜料理注入創意。 ✨【培育營運管理能力】✨ 在膳馨除了專業服務能力外,系統化的培訓員工的營運專業技能, 從內部事務到外場管理,讓每位同仁都能掌握完整的營運流程, 進而提升整體的工作效能和團隊協同。 誠摯邀請餐飲職人,與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。 期待您的參與,一同寫下膳馨新篇章!

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班、中班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘
2024/03/24
當代新式臺菜料理代表-冷台師傅【膳馨餐飲集團七期全新百貨門市】
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班、中班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘

膳馨餐飲集團 2020~2023連續四年榮獲米其林推薦餐廳 膳馨餐飲集團以 「臺灣菜」 為基礎,賦予創新口味與呈現方式, 嚴選臺灣在地食材,品質嚴格把關,佐以健康創新的料理手法, 讓臺灣的好味道被世界看見。 我們會永遠記得這份「初衷」,用我們生活經驗累積的熱情與感動, 讓「臺灣菜」文化永續流傳。 ✨【食材採購與管理】✨ 為確保每一道菜的品質和口感,您需要具有敏銳的食材選擇能力, 從市場到農場,尋找臺灣最新鮮、最天然的食材。 此外,食材的儲存和管理也是此職位的關鍵,確保食材長時間保持新鮮, 減少浪費,並確保持續供應。 ✨【烹飪高品質餐點】✨ 作為膳馨的料理人,您的手藝將直接反映在每一道菜上。 每道餐點都需符合集團標準,您精湛的技能和對烹飪的熱情, 反映出對食物的尊重及帶給顧客深刻的味蕾記憶。 ✨【維護廚房清潔】✨ 廚房是餐廳的心臟,保持其清潔和衛生至關重要。 身為專業的料理人確保每一個角落都保持整潔,從鍋碗瓢盆到工作台。 此外,您需要確保食品安全規範得到嚴格執行,確保客人的健康。 ✨【創新菜色設計】✨ 餐飲界的競爭日益激烈,只有不斷創新才能保持領先。 在膳馨為鼓勵料理人設有創意菜色獎金,期待您能夠結合傳統與現代, 將新臺菜料理注入創意。 ✨【培育營運管理能力】✨ 在膳馨除了專業服務能力外,系統化的培訓員工的營運專業技能, 從內部事務到外場管理,讓每位同仁都能掌握完整的營運流程, 進而提升整體的工作效能和團隊協同。 誠摯邀請餐飲職人,與我們共同打造膳馨新時代的美食故事。 期待您的參與,一同寫下膳馨新篇章!

2024/03/24
應徵人數:1 ~ 5人
  • 排休、輪休
  • 日班、晚班、輪班、中班
  • 工作經驗不拘
  • 學歷不拘
2024/03/24

防詐檢舉/反應不實