觀文冷凍食品科技股份有限公司於2014年成立其前身志輝冷凍食品股份有限公司一九九二年創立，當時有見於歐美、日本等先進國家對水產類蛋白質的攝取逐年增加，並對其國人的健康有相當的助益，故引進以魚肉煉製的魚漿為主原料，生產製造一系列的魚肉煉製品，提供國人一新的飲食文化。


二十年 的工藝、技術累積
如何於製造過程中保存魚類蛋白質豐富的營養及其甜美的鮮味，魚漿的煉製品，其製造的過程既專業又繁複。

魚漿煉製品對產品組織及風味的要求，是消費者接受產品與否的關鍵因素，故其製程條件對品質的好害影響甚鉅，前段對產品品質的研發及設定、風味的調整，後段對工藝條件的要求，皆是影響產品品質的重要原因，亦是市場競爭的關鍵因素，是故，本公司為求優良的品質的條件，生產上對人員專業的需求及其作業品質的要求相當嚴苛。

同時對設備的投入，亦有相當的規劃，祈能不論在產品、產能、品項上能更加的擴充，並朝工藝及多角化的方向發展。這亦是本公司產品於市場競爭得予歷久不衰的原因。

本公司經十餘年來的努力經營，現有二、三十餘種產品於市場販售，含水煮、油炸、蒸煮等多種類型產品及多條生產線，於市場上頗受好評，未來，並期望公司的經營能更形擴大，經營體質更加完備，以符合永續經營之市場所需。


服務優先 創新、品質為基礎的經營宗旨
本公司基於永續的發展，除於魚漿煉製品的範疇，不斷的引進新的設備，持續對產品研發、創新，推陳佈新，且對員工不斷加強專業的訓練及工藝的要求，其目的是以服務為經營的宗旨，提供精緻的產品條件，讓客戶於市場銷售上有更大的競爭能力，創造共同的利益。

除提供產品的銷售外，本公司亦提供客製化的服務，在經營條件許可的範疇內，可提供其他諮詢、設計、製造的服務，滿足客戶的要求。



共創雙贏
提供優良的品質、精緻的服務，是我們對客戶的承諾，持續的研發、創新亦是我們的責任，未來，我們的期許能不斷的進步，也希望能與您齊步，共同開拓廣大的市場，共創雙贏。