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曾拌麵以單純的食材製麵，佐以精心調製的醬料，有別於以油炸方式保存的泡麵，天然的取向和其特殊風味立刻獲得消費者的青睞成為網路熱銷商品。

以陽光日曬去除麵條中的水份藉以保存而製成的麵條，是曾拌麵的堅持。讓陽光成為麵條的天然防腐劑，既能吃得心安，又能保存麵條中的營養價值，增添麵粉的香氣。這樣的堅持除了顧及食品安全，也造就獨到的口感，讓曾拌麵屢屢在各項國內外食品評比中拿下大獎，力求在醬拌麵群雄爭霸的市場中，堅持走自己的路，讓台灣傳統製麵工法揚名世界。

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