長安製麵-職人町店

長安製麵有限公司

食品製造╱加工

公司資訊

公司簡介

1953 年,⼿⼯掛曬製麵「長安製麵」在屏東創⽴,
創始⼈吳新莊故鄉位於陝西,1949 年初到南臺灣,
發現屏東為全臺⽇照最長之地,
運⽤此優勢創⽴長安製麵,以味覺思鄉。
傳承至今已超過 65 個年頭。

北緯 22.3 度的太陽城四季如春,
暖陽最喜愛在這⽚平原上露臉照耀。
不靠⼭、不臨海、⼜有遠⼭圍繞守護,
南國的⾵和⽇麗,是⼈們的⼼之所向,
也是古法製麵的好地⽅。

我們的麵糰純以⾼筋麵粉揉製,
⽤料單純樸實,絕無添加,
展現最真實的筋性,與最純粹原始的麵香。

⼿⼯整麵重複碾壓,鍛鍊出麵糰無⽐韌性,
無數次的彎腰取麵,是我們對製麵的堅持與尊敬。
現作瞬切的麵條⾼⾼垂掛竿頭,
徜徉屏東和煦的⽇頭下,如波浪般擺盪⽣姿。

涓涓麵絲百分百⽇曬⾵吹,堅持不速成烘乾,
讓⽔份緩慢蒸發,再吸飽滿滿的艷陽能量。
南臺灣專屬的純天然慢乾製麵⼯序,
在你口中拍打出Q彈有勁的暖流浪花。

⻑安製麵陽光掛麵,
超過⼀甲⼦的掛曬⼿藝與實在口味,
在我們⼿中傳承,在你們口中傳香。

【長安製麵 粉絲專頁】 https://www.facebook.com/changantw/
【台灣1001個故事 - 工程師轉行製麵師 力拼國境之南曬麵產業】 https://www.youtube.com/watch?v=MmQ0HWc9Z9U
【屏東新聞 - 屏東職人町「臊子麵」】 https://www.facebook.com/watch/?v=283695675950360
【屏東新聞 - 竹科新貴返鄉 傳承屏東日曬掛麵】 https://www.facebook.com/watch/?v=384049708831102
【台鐵 | 天下雜誌 | 長安製麵 - 你有多久沒搭火車回家了?】 https://lihi1.cc/ne9qU
【天下雜誌 - 竹科夫妻檔 傳承日曬製麵老店重新飄香】 https://bit.ly/2KrJXZ7
【屏東縣長 潘孟安 推薦】 https://bit.ly/2YL5qW4

經營理念
我是長安製麵第三代負責人吳冠翬
我認為目前在日曬掛麵產業裡,
「科技不能完全取代人力,機器只是輔助的角色。」
傳統產業不是舊,
我們試圖將傳統製麵與科技結合,
傳承我們的技能與精神給新一代。

新一代年輕人,
你不要再把自己定位為作業員、服務生!
相信自己,有朝一日也是一位有技術的師傅或是技師,
我是這樣子看你,
也希望你投這份履歷時,也對自己有自信與期許。
我相信學習的過程中,一定會有許多困難與挫折,
但我們團隊會陪你一起渡過。

「天底下沒有夕陽產業,只有沒有競爭力的產業。」
敬請有志青年請加入我們,
讓我們一起翻轉屏東傳統製麵,
一起推廣屏東日曬掛麵。

產品/服務

※ 日曬陽光乾掛麵

  ● 細麵

  ● 中寬麵

  ● 大寬麵

  ● 長安麵 (涼麵)


※ 生鮮濕麵條

  ● 細麵

  ● 陽春麵

  ● 手工拉麵

公司福利

法定項目:

勞保、健保、加班費、特別休假、勞退提撥金

福利制度:

獎金類: 員工生日禮金、年終獎金、三節獎金
餐飲類: 伙食津貼
娛樂類: 尾牙、下午茶
其他類: 需穿著員工制服、員工在職教育訓練

更多說明

週休一日
員工不定期餐聚
餐費補助

注意!

本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同,實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準

公司環境/產品

工作機會


檢舉/反應不實