Aluvbe Cakery

艾樂比手作烘焙坊
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公司簡介

Aluvbe Cakery-艾樂比手作烘焙坊,我們對烘培充滿熱情,將甜點回歸到最原本的初衷,沒有花俏的外表與過多的裝飾,嚴選台灣與世界各地當季盛產水果與各種頂級食材,堅持不添加人工香料與食品添加物,以全透明化的原物料與食材本身的樣貌,呈現出製作甜點的初心,精準的比例與細心的烘焙,用最單純的美味,展示對食材的尊重,就是要讓你Taste the Nature!
經營理念
艾樂為了杜絕食品安全問題,所使用的食材完全公開透明,採用進口原物料與在地新鮮水果,進口原物料包含:馬達加斯加天然香草莢、加拿大有機蔓越莓、法國法芙娜巧克力、法國艾許發酵奶油、比利時80%巧克力、小山園抹茶粉、土耳其天然杏桃果乾、日本原裝進口麵粉等;新鮮水果包含:國產檸檬、大湖草莓、梨山蜜蘋果、愛文芒果、金鑽鳳梨、火龍果等,藉由全透明化的食材,讓消費者在選購時,能夠清楚知道自己所購買的商品所組成的成分,且有效監督食品原料的安全性,讓消費者買的安心、吃得放心。

公司發展歷程
2020.01
食尚玩家二度專訪
2019.12
東販出版社「台北甜蜜蜜」一書收錄專訪
2019.05
百萬Youtuber Joeman蒞臨專訪
2019.02
中時電子報「少女心噴發!艾樂比草莓蛋糕幸福感破表」
2018.12
台灣角川書店「高雄123家美食私旅」一書中收錄
2018.12
東森史瑪特過生活節目採訪
2018.10
Yahoo 新聞「少女心大爆發!熱搜全台10間大排長龍「草莓蛋糕」名店」
2018.10
LaVie行動家「爆量草莓蛋糕打出名氣!高雄「Aluvbe Cakery艾樂比」巷弄老宅的溫馨蛋糕店」
2018.09
麥浩斯出版社「高人氣甜點&麵包店創業學」一書中收錄
2018.03
民視Go Go台灣節目專訪
2018.01
ELLE TV媒體報導-夢幻療癒的酸甜滋味,全台人氣13間「草莓甜點」
2017.12
LINE TODAY美食「就是要燒你啦!盤點冬天「草莓控」必吃5間店 現在就訂位開吃!」
2017.12
ETTODAY旅遊雲「冬季限定的美味甜點,這7家草莓蛋糕看起來好誘人」
2017.09
壹週刊專訪
2017.06
高雄市光觀局「甜meet一夏」33家甜點店代表之一
2017.02
食尚玩家專訪
2016.12
非凡大探索專訪
2016.08
成立艾樂比台北店
2016.03
墨刻出版社「高雄日日有意思-尋找港都好時光輕旅行」一書中收錄
2016.01
蘋果日報專訪
2015.04
成立艾樂比高雄店

公司位置

  • 高雄市鹽埕區新興街137號
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產品/服務

網站位址:
http://aluvbe.com/

  • 乳酪蛋糕系列:
  • 艾樂比乳酪蛋糕系列,本體無添加奶油、無水、無鮮奶、無麵粉、無玉米粉,100%乳酪與雞蛋製成,讓您輕鬆享受無負擔,為的就是要讓你每口都吃得到香醇濃的乳酪蛋糕。

  • 可麗露系列:
  • Aluvbe Cakery艾樂比最經典的代表作:「可麗露」,24小時的低溫發酵與90分鐘的高溫烘培,才能造就出外層烘焙至深咖啡色、充滿焦糖香氣的酥脆口感,內層宛如布丁濕潤柔軟,每一口都可以看到來自馬達加斯加香草籽。我們只販售當天現烤的可麗露!讓您能享受到忠於原味、新鮮現烤的法式好滋味,每日現烤、限量發行。

  • 季節限定系列:
  • 艾樂比季節限定商品,採用台灣在地時令水果新鮮現做,嚴選冬季的大湖草莓、夏季的愛文芒果、秋季的梨山蘋果,無過多的鮮奶油與浮誇的裝飾,以水果最原始的原形排列,看到的水果的新鮮、吃得到水果的鮮甜,無添加任何香精、色素、果膠,只為了讓您品嚐寶島在地豐盛的果實。
  • 艾樂比的「法式草莓蛋糕」更被媒體譽為:「全台十大必吃草莓蛋糕」,並獲得食尚玩家、非凡大探索、民視Go Go Taiwan、ELLE TV、中國時報、壹週刊等各大媒體報導。

  • 馬林糖系列:
  • 馬林糖系列,煮沸至120度的糖漿倒入打發蛋白製作出純白的義式蛋白霜,結合打發的義式蛋白霜低溫烘烤2個小時,才能製作出簡單又美味的馬林糖,全系列商品採用全天然素材,完全無色素,讓簡單的甜點成就出一種幸福滋味!

  • 果乾系列:
  • 嚴選多種當季新鮮水果,全程自家烘焙,採用專利技術低溫47度經過24小時製成,保留了水果原本的養份、膳食纖維、水溶性纖維與自然的鮮甜,口感Q彈,無添加任何糖、人工香精、香料無醃漬,讓您真正享受到水果鮮甜。

福利制度

注意! 本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同,實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準

法定項目
福利制度

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