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麻辣干鍋發源於重慶?雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來,是當地老百姓的家常作法,以麻,辣,鮮,香,油,混搭為特點。據說,四川屬於盆地,濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉,海鮮,家禽,甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加上本身的調料香味,混合起來以後,成就了'一鍋香'。味道十分美味,很受大眾的喜愛。

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餐 飲 類:伙食津貼
其  他:其他福利面議

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