善菓餐飲國際股份有限公司

【善菓精神】 
以匠人精神，精選優良食材，製作感動客人的樸實料理
以待客如親，視客人如親人，提供感動客人的真心服務

【上善豆家】 

打造首家以豆腐為主題中式蔬食餐點 
採用有機黃豆每日現磨製作豆漿豆腐 
感受不同的料理文化與健康蔬食料理 

【禪風茶樓】
茶葉料理、人文雅宴　深居典雅之饗食天地

「天然、原味、養身、環保」是禪風茶趣提倡的新飲食主張；
漫食品味、輕鬆愜意、悠閒享用食材珍饌，是館主將茶文化融入生活的起步。

舒適典雅的用餐空間，充滿清新秀逸的氛圍，獨具風格的包廂及親切的服務是大家招待賓客的最佳選擇。在這裡可以品嚐台灣唯一的「茶葉風味料理」、大菜小吃、以及茶宴，亦可品味自家焙製的台灣頂級好茶，適合中外商務應酬、社團餐敘、家庭雅宴及各式茶會等。 曾於2003年榮登日本六本木百年老街的第一名區賞獎店家，獲日本觀光局遴選為台灣特色茶館。2008年獲經濟部遴選全台16家優質餐廳名店之一，以及中外兩百家媒体的報導。

這裡不是離開繁華之都的世外桃源，但卻是一處讓您遠離塵囂，沈澱思緒、靜心舒放的饗食空間。

【十饍麵堂】
品後思念．於時回味

傳統老味．堅持手作．嚴選食材
跳脫傳統中式素食的框架，以嚴選食材和自家製精神，提升美味蔬食 ，使用自家製麵，口感有韌性，家傳秘方風味拌醬；堅持古法製成，不添加防腐劑、人工色素、人工味精，為麵點料理增添豐富的口感。
常備10多款獨家秘製小菜，酸甜開胃的梅漬番茄、茶香濃郁的燻干絲、入口即化的蜜芋頭、鹹香彈牙的烤麩等，以調味襯托出食材原有的鮮美滋味，專治各種沒胃口！

提供城市裡無肉不歡的人群，一處溫柔平衡的中繼站，期望給客人有種回到家中吃頓飯的溫暖與輕鬆。

【善菓屋】
五感烘焙體驗，獻上美味麵包
日式古樸風格的門店與鄰家氣息的招呼聲，善菓屋是善果餐飲集團繼上善豆家、十饍麵堂、禪風茶樓後第四個品牌，商品皆以素食為主，專長於發展食物的天然原味，並透過手作傳遞料理的溫度。

食物原味體驗，天然風味的執著
自家培養酵母，長時間低溫發酵，增加麵包風味與深度。
以尊重自然的心意，嚴選在地健康食材和優質原料；無毒手摘紅豆、新竹老字號花生醬、友善酪農鮮奶、自然放牧雞蛋、台南手工黑糖、法國依思尼奶油與日本進口麵粉來製作內餡與麵糰，以純粹天然吃進食物之真。

匠心手作，傳承嚴謹工序
每日多次新鮮出爐限量販售，有甜有鹹，且形色多變，唯一不變且絕不妥協是：麵包匠人的手作工藝。團隊更多次遠赴日本考察、取經，只為追求天然、極致、風味更純粹的麵包，每一口都能感受到師傅展現的匠人精神以及對大自然的尊重與敬意。

【善菓堂】
｜蔬食．茶飲．點心．宴席｜
承襲善果品牌一貫樸實的禪意氛圍，並透過採光極佳的設計，呈現出清新淡雅的用餐空間，不論是三五好友聚餐，或是多人宴席，善菓堂都能滿足您的需求。並特別請來擅長江浙料理的主廚，顛覆以往對素食的印象，體驗全新的蔬食饗宴。

離開都市的塵囂，來享受悠然閒適的食光吧。

【上善蔬食】
上善豆家再進化，承襲「嚴選食材、經典手作」的概念
保留台式傳統風味，增添蔬食點心新面貌
使用台灣在地食材，每日手工製作精緻中式點心，及經典老味台式麵點，並特別製出結合了Omnipork新豬肉的小籠湯包、蟹黃燒賣、珍珠丸子等經典點心，創造蒸點新食感！


【蔬慕】打造未來植感新生活
吃蔬食也是一件很時髦的事
使用台灣在地食材，結合異國餐酒文化，扭轉對蔬食的既有印象，傳達吃素不嚴肅的概念。另外特別推出3-4款使用了OmniPork、Beyond Meat的未來漢堡，及風靡歐美以穀物、蔬果與植物性蛋白質三類食材為主，色彩繽紛又健康的佛陀碗，堅持所有餐點現點現做，提供給顧客最新鮮美味的新植感料理。

【派特漢堡】 Pattybun
全新Vegan品牌「派特漢堡」，麵包外皮由自家烘焙主廚獨門研發，鬆軟濕潤；內層蔬食肉排以全植物肉製成，搭配純素的自製美乃滋與橫跨中西料理的豐富口味選擇，一推出就廣受各大美食部落客極力盛讚。「派特漢堡」承襲善菓餐飲「吃素不嚴肅」的集團理念，以明亮清新的店頭設計，搭配活潑俏皮的品牌概念，提供蔬食/Vegan饕客全新的用餐體驗！


Veganala
吃蔬食是很潮的事！結合環保意識，愛護地球動植物生態的理念，讓更多人知道吃蔬食還能兼顧健康與美味。我們在乎食材的來源、種植方式、新鮮度與營養與否，希望葷食者也能夠享受蔬食的美味。願推廣這份美好，讓更多人感受到『原來蔬食也可以如此美味！』

以輕食營養概念，嚴選有機蔬菜、時蔬溫沙拉、風味主食營養糙米飯，手作歐式莓菓麵包…等多道豐富且營養料理滿足蔬食者一天所需的營養，在Veganala裡您可以吃的輕鬆，營養滿分，無負擔。

【KASUI禾穗麵屋】
KASUI禾穗麵屋為善菓餐飲集團旗下首創VEGAN拉麵品牌。

為了打造出香醇回甘的湯頭，師傅以臺灣有機米、黃豆釀製的味噌，將多種獨家製湯底料與臺灣新鮮蔬果，功夫慢炒! 增添湯底的濃厚韻味，加上完美比例的日式昆布高湯，精熬滴滴甘醇的四季風味，完美呈現出淡麗系的全植拉麵。