豬寶妹手感烘焙坊_蛋捲達人工作室

2018年初，一位曾經在高雄、台中等地高職任教10餘年的餐飲科烘焙老師，有感於每日教導學生烘焙，照顧著學校的大孩子，卻忽略了家中的1歲的小孩，小孩在托嬰中心一年內生病住院數次，因此萌生了回歸家庭照顧小孩之意。

本著自己對於各項傳統糕點的高度熱愛，毅然決然辭去穩定的教師工作，回到自己家鄉台中沙鹿，運用本身擁有的烘焙、中式麵食等相關乙級證照知識，專研各種糕餅並創新。

首波產品進行國民美食-蛋捲，不斷純手工研發調製為最佳口感，最終設計改良成『千層蝸牛捲』，並參與2018年9月份第十屆台中市十大伴手比賽在評審及全台中市市民票選中，於200間台中名店中脫穎而出榮獲
【台中市十大伴手禮-大會首獎】第二順位、【現場民眾最佳人氣獎】及 【花博特別獎】等大會三獎的肯定。 這一切的出發點就只是 『將看似簡單的事物做好且創新，就是不簡單』的想法而已。

【豬寶妹烘焙坊】的取名是主廚王柔芳小姐的發想，主因為與先生共同創業，豬隊友一直日常生活中夫妻稱呼對方的謬稱，為了扭轉一般人對豬的觀感，豬可以很聰明、豬可以很親民、更代表優質的烘焙糕點是可以平易進人的，故以此命名。