騰鮨

騰鮨_齊玥股份有限公司
為呼應料理，Joy採用日本「料亭」木構造、木格柵的概念來做設計，不惜從日本引進原料及職人工藝，完美還原日本江戶時代的懷舊場景。從低矮門片和天花，到島台式的Open Kitchen，一覽無遺的開闊視感下，可見以精湛純手工技藝編織的壯麗富士山絕景，與由大正時期畫家及平成時期藝術家親手繪製的金箔「散花圖」相互輝映。她說，日本人一看到富士山就覺得回到家了，騰鮨就是希望做到讓高級料理也能保有家的親切感。